Павлова - ХРАНА И ПИЕЕ
Павлова
Павлова: меринг сон за десерт
Павлова е претрупан десерт кој се состои од маса од меринг и е исполнет со крем. Специјалното е што станува убаво и крцкаво однадвор при печење и е меко одвнатре.
Павлова не штеди на шеќер и шлаг, но сепак има свежа нота затоа што е украсена со многу овошје.
Како по правило, павловата се пече во форма на голема торта. Но, ова не е задолжително се додека е само меренга исполнета со крем и овошје.
Подгответе ја павловата
Основниот камен на Павлова е меринг. За таа цел, белката прво се мати додека не се вкочани, а потоа се мешаат шеќерот и шеќерот во прав. Покрај тоа, на белките може да им дадете стабилност со сок од лимон или малку оцет. Ова исто така осигурува дека павловата е убава и крцкава однадвор, но сепак има меко јадро одвнатре.
Мерингата потоа се обликува на плехот за печење. Во средината на павловата треба да има мала шуплина во која подоцна можете да ставите крем и овошје. Во рерната, масата полека се зацврстува и кога ќе се олади, полнењето може да започне.
Внатрешноста на павловата е исполнета со шлаг. Дополнителен шеќер не е неопходен, бидејќи маренката веќе обезбедува доволно сладост. Можете да ја оставите вашата фантазија да избега при избор на овошје. Често се користат парчиња киви, свежи бобинки или егзотично овошје, како што се манго или овошје од пасија.
Павлова: Кој го измислил тоа?
Постојат различни теории за потеклото на Павлова. И Австралијците и Новозеланѓаните го тврдат својот пронајдок за себе. Она што е сигурно, сепак, е дека Павлова е создадена во чест на руската балерина Ана Павлова, која го изведе својот танчерски брег во двете земји во 1920-тите.