Павлова со мешавина од бобинки
Павлова е алтернатива за торта без глутен: Додека работ е крцкав, внатрешноста е кремаста и кремаста како бел слез.
Состојки за 12 парчиња:
- 4 белки (М)
- 1 нотка сол
- 1 лажиче оцет од бело вино
- 220 гр фин шеќер
- 1 пакетче ванилин шеќер
- 2 лажички пченкарен скроб
- 500 гр шлаг
- 2 лажици ситен шеќер
- 2 лажици мелено семе од афион
- 400 гр мешани бобинки
- 2 нектарини
По порција околу:
- 260 kcal
- 13 гр маснотии
- 31 гр јаглехидрати
- 4 g протеини
Време на подготовка:
Време на печење:
Време на ладење:
И така се прави тоа
1. Загрејте ја рерната (електричен шпорет: 150 ° C, конвекција: 130 ° C, гас: не е погоден). Нацртајте круг (приближно 22 см) на парче хартија за печење користејќи чинија или нешто слично и ставете го на плехот за печење. Победете белки, сол и оцет додека не станат вкочанети. Измешајте 220 гр шеќер и ванилин шеќер и оставете ги да се измешаат додека постојано тепате. Енергично тепајте 3-5 минути. На крај, прелијте го пченкарен скроб над него и преклопете го. 2. Намалете ја температурата на рерната (електричен шпорет: 100 ° C, конвекција: 80 ° C, гас: видете го производителот). Раширете ја маренката лабаво на нацртаниот круг. Печете во долната третина од рерната околу 1 1⁄2 час. Исклучете ја рерната и оставете да се олади маренгата во неа. 3. Шлаг изматете го додека не стане тврд. Измешајте 2 лажици шеќер и афион. Внимателно ставете ја подлогата за мерења на чинија за торта. Се шири кремот од афион одозгора. Подредете ги или исчистете ги и измијте ги бобинки. Преполови или четвртина јагоди. Измијте ги нектарините, исушете ги, исечете ги на половина, извадете ги камењата и исечете го овошјето на клинови. Ширење на бобинки и нектарини на кремот од афион и сервирајте што е можно побрзо.