Пазете се од потрошувачката на шеќер! ција
Поднесете ја статијата
Иако на мозокот му треба гликоза за да функционира, премногу од овој извор на енергија може да има негативни последици. Кога консумирате шеќер, рецепторите за јазик се активираат и пораката се испраќа до мозокот. Овој сигнал предизвикан од шеќер го стимулира ослободувањето на допамин во јадрото на струја, активирајќи го системот за наградување на мозокот. Редовната потрошувачка на шеќер може да ја промени достапноста на допаминските рецептори и во централниот мозок и во фронталниот кортекс. Со текот на времето, тоа може да доведе до продолжено сигнализирање на потребата за допамин и поинтензивно возбудување на патиштата за наградување на мозокот. Така, станува толерантно на шеќерот и сè повеќе е потребно за да се постигне истото ниво на „висок шеќер и задоволство“.
„Белиот шеќер е сладок, вкусен е, добар е и сепак е лек! - д-р Лаила О. Африка
Истражувањата сугерираат дека диетата богата со гликоза ја зголемува отпорноста на инсулин. Високата гликоза во крвта е поврзана со зголемен ризик од развој на невродегенеративни болести, како што е Алцхајмеровата болест. Како вишок, слободните радикали се формираат во мозочната мембрана. Овие слободни радикали спречуваат нервните клетки ефикасно да пренесуваат сигнали едни на други. Последиците од ова може да вклучуваат намалени когнитивни процеси и неможност за прилагодување на нашето расположение. Висок шеќер во крвта се врзува за протеините во процес наречен гликација. Глицираните протеини се поврзани со зголемено производство на слободни радикали, несакани во организмот. Тие сериозно влијаат на вашето здравје со текот на времето.
Меѓутоа, ако во мозокот нема доволно гликоза, невротрансмитерите не можат лесно да се произведат и може да се влијае на комуникацијата помеѓу невроните. Кога има ниско ниво на гликоза во крвта (хипогликемија), тоа може да доведе до губење на енергија за функцијата на мозокот и исто така е поврзано со слабо внимание и нарушена когнитивна функција.
Д-р Роберт Х. Лустиг, д-р по американска ендокринологија на Универзитетот во Калифорнија, Сан Франциско (UCSF), вели дека штетните ефекти на шеќерот се јавна здравствена криза.
„Кога станува збор за кризи во јавното здравство, потребни се големи одлуки. Тутунот и алкохолот се одличен пример. Направивме свесен избор дека не можеме да се откажеме од нив, но решивме да ја ограничиме нивната потрошувачка. Мислам дека шеќерот треба да се третира точно исто “, вели Лустиг.
Што да правам со сите овие информации? Би било добро да бидете свесни за потребата од рамнотежа и воздржаност во однос на потрошувачката на шеќер. Поточно, колкава е количината на јаглени хидрати во вашата исхрана и кој е неговиот квалитет. Едно е да јадете банана, а друго е да јадете наполитанки!
Експеримент спроведен врз училишни деца, покажал 10-30% поголем коефициент на интелигенција кај оние на кои не им се дава шеќер во исхраната, во споредба со оние кои ја имале оваа слобода или измамничка опција. Слобода што краде од острината, вниманието, моќта на концентрација и добриот когнитивен развој на децата.
„Не јадете шеќер. Доколку е потребно, обидете се да го сведете на минимум. Вака го живеам животот: избегнувам шеќер “. Ова е поттик на Луис Кантли, професор на Универзитетот Харвард и воедно директор на Центарот за рак на ѓакониса во Бет во Израел.
Можете да консултирате неколку статии на оваа тема ОВДЕ.