Пазете се од празни калории!
Дали уживавте во многу добрите и дали сте сè уште гладни? Тоа значи дека не му дадовте на организмот потребните хранливи материи, туку здрави делови од празни калории. И оваа навика носи не само вишок килограми, туку и разни нерамнотежи.
Многу калории не мора да значат хранливи состојки. Сè што јадете, освен вода, му обезбедува на организмот повеќе или помалку калории, односно енергија што ја развива за време на варењето на храната. Она што е важно не е бројот на калории (како што сме навикнати да пресметуваме кога сме на диета), туку нивниот вид. Постојат, според мислењето на нутриционистите, три вида на такви даватели на енергија.
Во живо калории
Сметани за висок квалитет, тие се калории што телото ги добива од природна, непреработена, неподобрена храна. Покрај тоа што не добиваат на тежина, тие имаат две значителни придобивки: тие спречуваат болести и спречуваат предвремено стареење.
Негативни калории
Тие биле именувани така затоа што немаат внес на енергија, но ова не е единствената причина што се вклучени во диетите за слабеење. За варење, телото троши поголема количина на енергија од онаа што ја обезбедуваат храна со таканаречени негативни калории, енергијата потребна за нивниот метаболизам се добива од масното ткиво. Значи, воведувајќи ги во дневното мени, ги имате сите шанси да се ослободите од вишокот килограми.
Овошје со негативни калории: јаболка, цитрус, манго, ананас, малина, капина, кајсија, праска, диња.
Негативен калоричен зеленчук: зелка, моркови, цвекло, аспарагус, брокула, карфиол, целер, лута пиперка, краставици, лук, боранија, кромид, праз, репа, зелена салата, ротквица, домати, тиква, пиперки, спанаќ.
Пример мени
Појадок: овошје (како такво или во форма на салата или сок)
Ручек: супа од зеленчук (јадете го како таков или пијте го сокот, а зеленчукот јадете го одделно)
Вечера: пилешки гради, мисирка или посно риба (да се надополни недостатокот на протеини) и салата од зеленчук зачинета со малку оцет и зачини
Освежување: овошје, зеленчук (како такво или во форма на сок)
Празни или слепи калории
Тие се наречени така затоа што немаат хранлива вредност. Објаснувањето е едноставно: тие доаѓаат од храна од која се извлечени или уништени многу хранливи материи. Со други зборови, тие се бескорисни за телото од нутриционистичка гледна точка. Инаку, тие не се навистина безопасни. Нутриционистите советуваат да избегнуваме честа потрошувачка на храна со такви калории не затоа што тие би имале несакани ефекти врз телесната тежина, туку затоа што преку ваквото „разгалување“ телото никогаш не се храни доволно. И со текот на времето, се јавуваат негативни ефекти (недостатоци на витамин Б1, хром, магнезиум). Потоа, имајќи висок гликемиски индекс, кој го забавува метаболизмот, доведува до тешки болести: дигестивни проблеми, дебелина, кардиоваскуларни заболувања, Паркинсон, Алцхајмерова болест, дури и рак.
Еве храна што е домаќин на такви непријатели на здравјето:
пржени. Колку што се вкусни и нездрави, тие се ненадминат извор на празни калории: помфрит, пржено месо.
Алкохолни пијалоци. Јас сум вистинска продавница за празни калории. Особено пивото, виното и коктелите од сите видови содржат незначителна количина на хранливи материи и многу празни калории. Внимание: Калориите од алкохолни пијалоци имаат тенденција да се таложат во форма на вишок маснотии во абдоминалната област! Една чаша пиво носи 150 непотребни калории во организмот.
Безалкохолни пијалаци. Тие се уште еден извор на празни калории. Точно, таквиот пијалок го намалува чувството на глад некое време, но тоа не значи дека ја намалува количината на храна што ќе се консумира подоцна. Еднаш во телото, празните калории сепак ќе се користат, претворајќи се во масни наслаги. На пример, две комерцијално достапни чаши сок имаат калории колку 22 лажички шеќер и нула хранливи материи.
Брза храна и слатки. Сигурно сте го смириле вашиот глад со такви задоволства, но не долго. Повеќето производи за брза храна, чипс, закуски, зеленчук и овошје во конзерва, како и колачи и слатки, рафинирани житарици, бисквити, колачи (што е точно, примамливо и апетитот) содржат многу рафинирани масти и бел шеќер. Овие нездрави масти влијаат на циркулаторниот систем, крвните садови и артериите, што навремено доведува до дебелина, атеросклероза, сериозни срцеви заболувања.
Како да ги избегнете
# Кажете не на помфритот! Се разбира, и компирот и месото се многу вкусни пржени. Но, тие имаат многу калории и маснотии. Изберете, на пример, печен или излупен компир наместо пржени, и подгответе го стекот на послужавник или на скара.
# Изгаснете ја жедта со обична вода или чај, а не со засладени, газирани или конзерванси безалкохолни пијалоци.
# Ги заменува рафинираните житни култури со цели зрна, без додаток на шеќер, кои ги задржуваат своите хранливи својства.
# Како закуска, изберете го овошјето!
Дали сакате да изгубите тежина? Обрнете внимание на видот на калории во менито, не само на нивниот број, особено на празните, бидејќи тие предизвикуваат јо-јо ефект (слабеење), понекогаш дури и „бонус“.
Калории на храна
Нула калории овошје и зеленчук
Диета со 1300 калории на ден
Напис преземен од списанието Фемеја де Ази, бр.38/24.09.2015 година