Пченица или
Нејасни поплаки во стомакот: синдром на нервозно дебело црево или чувствителност на пченица или глутен?
Неколку студии покажуваат дека некои од пациентите со дијагностициран синдром на нервозно дебело црево навистина можат да страдаат од чувствителност на пченица или глутен. Во двојно слепа, рандомизирана, плацебо-контролирана студија биле испитани 270 пациенти со необјаснети абдоминални поплаки. После диета без глутен и пченица, пациентите повторно биле изложени на глутен или пченица. На пример, чувствителноста на пченицата или чувствителноста на глутен може да се утврдат кај 70 учесници во студијата. 2)
„Друга студија, студија ГИБС, во која исто така бевме вклучени, беше спроведена на 35 пациенти со нервозни црева, чии симптоми одговараа на критериумите Рим III“, објасни др. Шуман. 3) Сите пациенти во оваа студија беа на диета без глутен четири месеци и во овој период симптомите се проверуваа неделно. За таа цел, користен е тест што е утврден за проценка на симптомите кај пациенти со IBS, „Субјективна глобална проценка на олеснување“ (SGA). Кај 34 проценти од испитаните лица, навистина може да се утврди чувствителност на глутен или пченица, иако кај некои пациенти подобрувањето на симптомите се поставува само по двомесечна диета без глутен. Вреди да се одбележи дека прегледот една година по завршувањето на студијата покажа дека пациентите продолжиле со диета без глутен или ниско глутен. Подобрувањето на симптомите е очигледно силен мотиватор за пациентите да продолжат со диетата без глутен.
Чувствителност на пченица или глутен: што знаеме за можните причини?
За разлика од пациентите со целијачна болест, типичната регресија на цревните ресички не се јавува кај пациенти со чувствителност на пченица или чувствителност на глутен поради контакт со глутен. Во една студија, сепак, кај 90 проценти од испитаните пациенти со пченица или глутен, е откриен воспалителен процес во цревната лигавица или зголемен број на еозинофили, кои исто така играат улога во алергиите. 4) „Тоа значи, Марш 1, т.е. зголемената појава на имуни клетки (лимфоцити) е правило за чувствителноста на пченицата или чувствителноста на глутен“, вели др. Шуман, „спротивно на претходните претпоставки, ова може да биде показател дека воспаление што може да се открие само микроскопски е присутно во случај на чувствителност на пченица или чувствителност на глутен“.
Можно е АТИ, инхибиторите на амилаза трипсин, да играат улога во чувствителноста на пченицата или глутен. Овој истражувачки пристап го следи проф. Шупан во Медицинскиот центар на универзитетот во Мајнц. АТИ се протеински дел од житарките што се наоѓаат во глијадинот и кои ги користи растението како „природни пестициди“.