Пченицата ве прави дебели и глупави
Неодамна ја добив следнава е-пошта од еден читател: „Здраво Дејвид. Долго време се занимавав со прашањето што ја прави пченицата толку храна за гоење. Ако е глутен: кое жито можете да го јадете ако сакате трајно да ја промените вашата исхрана? " Би сакал да го споделам мојот одговор на овој читател со сите други читатели.
Технички гледано, на прашањето може да се одговори како што следува:
Примери за алтернативи без глутен би биле киноа, пченка или овес. Во зависност од тоа колку сте строги (или мора да бидете) со глутен, можеби ќе сакате да бидете сигурни дека овие производи не се произведуваат во фабрики кои исто така преработуваат храна што содржи глутен, како што е пченицата. Бидејќи ова може да доведе до вкрстена контаминација, што значи дека во спротивно храната без глутен исто така се обезбедува со траги од глутен. За оние кои немаат целијачна болест, ова веројатно нема да биде проблем.
Покрај техничкиот одговор на прашањето, постои и одговор што го гледа прашањето од друг агол.
На кратко, одговорот е: ништо не се јаде толку жешко како што се готви.
Со пченицата или житото сега најдовте заеднички непријател што можете заедно да го газите. Тема како оваа секогаш работи добро во медиумите.
Не ме сфаќај погрешно:
Во принцип, јас исто така сум за јадење помалку јаглени хидрати отколку што треба повеќето луѓе. И, исто така, се обидувам да ја намалам потрошувачката на производи од жито во споредба со порано. За мене, ова има врска и со фактот дека неодамна преку тест за реакција на храна дознав дека сум веројатно малку чувствителен на одредена храна, вклучувајќи пченица или житарки и глутен што ги содржат (што влијае на мојот надуен стомак и Треба да се објасни непријатноста во гастроинтестиналниот регион ако "се препуштам" на производи од житни култури).
Пред неколку години и јас се развив во строг противник на житото. Започна кога првпат дознав за таканаречената палео диета, диетата од старото камено време. Веројатно веќе сте слушнале или прочитале за тоа.
Со текот на времето, сепак станав малку порелаксиран и повеќе не ги гледам работите како црно-бели, но исто така се обидувам да го видам спектарот на бои помеѓу нив - и уживајте во тоа.
Да бидам искрен, не знам дали пченицата те прави глупав. Сега има неколку книги за тоа што станаа доста популарни, но јас навистина не се занимавав со нив. Можеби тоа е едноставно заради премногу пропагандни наслови на книги како „Вајзенвамп“ или „Дам wie Брот“.
Вкусно слабеење со вкусни рецепти - без сметање на калории!
Може да има ситуации во кои пченицата навистина го напаѓа мозокот, правејќи ве „глупав“. Се сомневам дали е ова правило. Некој може да се согласи за прогресивното затајување на нашето општество ширум светот, но мислам дека тоа не е заради пченицата. Ако е така, тогаш повеќе би сакал да кажам дека тоа се должи на општо лошата исхрана, во која нема соодветни хранливи состојки кои се добри за мозокот, а со тоа и вештините за размислување.
Добро е познато дека пченицата може да дебелее. Сепак, не би било паметно да се каже дека пченицата автоматски ве дебелее. „Дозата го прави отровот“, велат тие.
Ако треба да изберам помеѓу бело и темно брашно или леб, обично секогаш ќе го изберам темниот, т.е. целата варијанта на жито. За мене, оваа разлика е првенствено за хранливите материи содржани во цели зрна. Според мене, нема ништо против фактот дека некој не сака да ги забранува производите од житни култури од нивното мени, се додека не претерува. Затоа што тогаш житото или храната направена од нив може да дебелеат.
Според мое мислење, ако сакате да изгубите тежина, треба да се обидете да ја ограничите потрошувачката на жито и житни производи што е можно повеќе, барем во повеќето денови од неделата. Но, тоа не значи тотално одрекување. Ова е исто така нешто што игра улога во мојот онлајн курс Head Beats Belly (https://kopf-schlaegt-bauch.de).
Во случај на производи од житни култури, треба да внимавате на производи што навистина не содржат многу хранливи материи, на пр., Гевреци, бели ролни и, се разбира, пецива преполни со шеќер, како крофни, итн. Овие исто така не дебелеат, па дури и не се разболуваат направи Но, ова се производи кои се прилично ниски со хранливи материи и од друга страна се многу калорични, што исто така успеваат да нè направат навистина зависни од нив.
Сумирано би рекла:
Според мене, ако немате некои специфични проблеми со пченица или жито, не треба да се грижите премногу. Ние мора да се грижиме повеќе за нашите општи навики во исхраната, за нашиот животен стил и, последно, но не и последно, за поплаките на многу високо ниво ...:)
Се надевам дека можев да им помогнам на сите читатели малку подалеку со слично прашање.