Пченка »5 на ден

• Знаење
  • Така функционира «5 на ден»
  • овошје
  • зеленчук
  • Витамини
  • Минерали и елементи во трагови
  • Секундарни растителни супстанции
  • Врски на оваа тема
  • Најчесто поставувани прашања
• Уживајте
  • Рецепти
  • Готвење со Рене Шудел
  • Паметно купувајте
  • Совети за кујната
  • Liveивејте свесно
  • Се вклопуваат на работното место
• Сервис
  • Станете партнер
  • Претплатете се на Билтен
  • Глобален билтен за овошје и зеленчук
• за нас
  • Идеи и цел
  • Организација за поддршка
  • партнер
  • Медиумски изданија
  • Контакт

• 
  артишок
• 
  модри патлиџани
• 
  карфиол
• 
  Колраби
• 
  Грав зелен
• 
  Брокула
• 
  Цикорија
• 
  кинеска зелка
• 
  Салата од даб лист
• 
  Зелена салата од санта мраз
• 
  endive
• 
  грашок
• 
  Кеale/кеale
• 
  анасон
• 
  млад кромид
• 
  Зеле зеленчук
• 
  краставица
• 
  Есенска репка
• 
  Кабис
• 
  Морков/репка
• 
  Кефе
• 
  корен од целер
• 
  Колраби
• 
  Зелена салата
• 
  тиква
• 
  Зелена салата
• 
  праз
• 
  Мајска репка
• 
  Пченка
• 
  Дршка од швајцарска блитва/зелка
• 
  Салата од ореви
• 
  Пак чои
• 
  Пашканат
• 
  Лути пиперки
• 
  Печурки
• 
  Радикио
• 
  ротквица
• 
  Работ
• 
  ротквица
• 
  караница
• 
  Романеско
• 
  Зеле од Брисел
• 
  рукола
• 
  Црна салсифицира
• 
  целер
• 
  аспарагус
• 
  спанаќ
• 
  домат
• 
  Вирц
• 
  Тиквички
• 
  кромид

Пченката е растение за житни култури, високо до три метри и припаѓа на слатките треви. На растение од пченка растат до два коча.

Кога станува збор за пченка, важно е да се направи разлика помеѓу добиточната храна и слатката пченка. Пченка на кочан - тоа е пченка што се користи во кујната - зрее порано и има поблаг вкус, понежно и повеќе пченкарно зрно пченка отколку фуражната пченка. Последново главно се користи како храна за животни во земјоделско производство.

Свежата пченка е многу богат зеленчук. Во споредба со другиот зеленчук, содржината на јаглени хидрати и содржината на маснотии се три до четири пати повисоки.
Со 93 kcal на 100 g, пченката е еден од најбогатите со калории зеленчук (два до шест пати повисок). И покрај високата хранлива содржина, пченката е класифицирана како зеленчук затоа што, во споредба со другите житни производи како што се леб и ориз, пченката содржи значително помалку јаглени хидрати и калории.
Зрната се богати со витамини и минерали: треба да се нагласи високата содржина на витамини Б1, Б2, Б6, ниацин и пантотенска киселина. Пченката исто така обезбедува калиум, магнезиум и цинк.
Пченка вкус најдобро готви или бари на пареа. Пченка на кочан од скара е исто така задоволство.

Сезона: Јули до октомври

Дали би знаеле?

Пченката на кочанот многу лесно се замрзнува. Колбите треба да се бланшираат неколку минути пред замрзнување.

1 порција на ден одговара на:

120 гр пченкарни јадра или 1 средна пченка на кочанот

• Така функционира «5 на ден»
  • Добри причини за „5 на ден“
  • Тоа се смета за „5 на ден“
• овошје
  • ананас
  • јаболко
  • кајсија
  • банана
  • круша
  • капина
  • брусница
  • Датуми
  • јагода
  • Кукавица
  • калинка
  • Грејпфрут
  • Боровинка
  • малина
  • рибизла
  • Persimmon
  • цреша
  • киви
  • Личи
  • мандарина
  • манго
  • диња
  • Мирабел
  • нектарина
  • портокалова
  • папаја
  • праска
  • слива
  • дуња
  • караница
  • Цариградско грозде
  • грозје
  • Лубеница
  • лимон
  • Слива
• зеленчук
  • артишок
  • модри патлиџани
  • карфиол
  • Колраби
  • Грав зелен
  • Брокула
  • Цикорија
  • кинеска зелка
  • Салата од даб лист
  • Зелена салата од санта мраз
  • endive
  • грашок
  • Кеale/кеale
  • анасон
  • млад кромид
  • Зеле зеленчук
  • краставица
  • Есенска репка
  • Кабис
  • Морков/репка
  • Кефе
  • корен од целер
  • Колраби
  • Зелена салата
  • тиква
  • Зелена салата
  • праз
  • Мајска репка
  • Пченка
  • Дршка од швајцарска блитва/зелка
  • Салата од ореви
  • Пак чои
  • Пашканат
  • Лути пиперки
  • Печурки
  • Радикио
  • ротквица
  • Работ
  • ротквица
  • караница
  • Романеско
  • Зеле од Брисел
  • рукола
  • Црна салсифицира
  • целер
  • аспарагус
  • спанаќ
  • домат
  • Вирц
  • Тиквички
  • кромид
• Витамини
  • Биотин
  • Фолна киселина
  • ниацин
  • Пантотенска киселина
  • Витамин А - ретинол
  • Витамин Б1 - тиамин
  • Витамин Б12 - Кобалмин
  • Витамин Б2 - рибофлавин
  • Витамин Б6 - пиридоксин
  • Витамин Ц - аскорбинска киселина
  • Витамин Д - калциферол
  • Витамин Е - токоферол
  • Витамин К - филокинон
• Минерали и елементи во трагови
  • калциум
  • хлорид
  • железо
  • јод
  • калиум
  • магнезиум
  • натриум
  • фосфор
  • селен
  • цинк
• Секундарни растителни супстанции
  • Каротеноиди
  • Флавоноиди
  • Глукозинолати
  • Монотерпени
  • Фенолни киселини
  • Фитоестрогени
  • Фитостероли
  • Сапонини
  • Сулфиди
• Врски на оваа тема
• Најчесто поставувани прашања

Претплатете се на билтенот „5 на ден“ денес и бидете здрави, соодветни и информирани во текот на целата година.

• Знаење
  • Така функционира «5 на ден»
  • овошје
  • зеленчук
  • Витамини
  • Минерали и елементи во трагови
  • Секундарни растителни супстанции
  • Врски на оваа тема
  • Најчесто поставувани прашања
• Уживајте
  • Рецепти
  • Паметно купувајте
  • Совети за кујната
  • Liveивејте свесно
• Сервис
  • Станете партнер
  • Претплатете се на Билтен
• за нас
  • Идеи и цел
  • тим
  • Организација за поддршка
  • партнер
  • Контакт

---