Инклузивна Турција - кулинарски водич
Неколку пати сум бил на сите инклузивни празници и, признавам, би го пробал ова искуство повторно. Иако овој опфатен концепт и неговите деривати - ултра се инклузивно или супер се инклузивно - не се однесува само на храната, за тоа сакам да зборувам денес. Јас сум гурмански и вкусувам секакви чудни јадења што се дел од моите патувања, во земјата или во странство.
Ги прашував моите пријатели и канцелариски колеги деновиве она што го јадеа минатиот пат кога беа на сите инклузивни одмори. Повеќето од нив ми признаа дека не се осмелуваа да ставаат билки или јадења на чинијата што изгледаат или мирисаат на егзотика. Така, тие се задоволија со пилешки гради на скара, риба и помфрит. Да, во сите инклузивни ресторани има многу гужва за овој вид храна. Барем на местата каде што бев, каде што повеќето туристи беа Романци, Руси или Англичани.
Но, се сетив што направив прв ручек од каде што можев да изберам што сака срцето. Бев во Турција и го обиколив ресторанот, мирисајќи на секој вкус, нестрпливо гледајќи ги сите чинии и чинии натоварени со добрите. Воопшто не ме интересираа јадењата што ги знаев и често јадев дома. Сакав побргу да ја вкусам традиционалната турска храна.
Навистина, ориентална храна нема многу врска со храната како што правеше мајка ми дома, но токму тоа е нејзиниот шарм. И срамота е, за жал, да имате можност да ги вкусите барем традиционалните јадења на една земја и да го свртите носот.
Ако некогаш одите во хотел и јадете внатре режим сеопфатен Ќе биде добро заборавете на помфритот и пилешкиот стек (Имате откажување само ако е пилешко Тандори). Треба само да запомните дека кога баравте на Интернет информации за дестинацијата, сигурно сте сакале, барем за момент, некои јадења од таму. И, ако имате шанса, не ја шуткајте.
Единствениот проблем со сите инклузивни е тоа веројатно нема да знаете што јадете. Секако, готвачите седат како полнети во некој агол во случај да сакате да им направите комплимент или само да им поставите неколку прашања. Се разбира, секое јадење има едно приложено билет со името на препаратот но главните состојки не се наведени. Само јас знам колку салати со чудни билки што никогаш порано не сум ги видел или колку минути изгубив обидувајќи се да претпоставам какви чуда имам на мојата чинија. Едно е сигурно: Ретко ми се допаѓа тоа што го јадам дури и ако пробав секакви комбинации за кои никогаш не би помислил дека постојат.
Но, врв на секој оброк е за мене пустината. Ако одите на пензија во Романија, тие ќе ви стават торта или пита на трпезата, нели? Ако одите во Турција, ќе имате избор од десетици видови торти со гриз (Реван) или тенки чаршафи, великодушно сирупирани. Оставете ги плодовите - во секој случај не се препорачува да ги јадете после јадење.
Моето големо разочарување беше што не најдов слатки баклава или канафех (за хотели со 4 *). Но, во центарот на Кушадаси, на тесните улички на чаршијата, најдов слаткарница каде плех со турски слатки ме мамеа да купам 1 кг катаиф, сараили и баклавале на ден (5 евра/кг).
Значи, ако некогаш планирате all inclusive празник во Турција, внимавајте на традиционалната турска храна. Ако не можете да откриете кои јадења се автентични или само сакате да знаете како се викаат и што содржат, побарајте помош од готвачи кои со задоволство ќе ви ги дадат сите детали. Турците се едни од најпријателските луѓе што сум ги сретнал.