Пченка пченка во Германија - Храна - Општество - Познавање на планети - Храна -
Од Мартина Фриеч
До 1960-тите, пченката беше практично непозната во некои сојузни држави. Но, тогаш започна бум: во рок од неколку децении, нивите со пченка се зголемија насекаде.
- Пченката го сака топло
- Нови сорти, нова технологија
- Концентрирана храна за добиток
- Вториот бум: енергетски пченка
- Германија „пченка“
- Пченка колку што може да види окото
Пченката го сака топло
Кога Колумбо ги врати јадрата на пченка во Европа од неговото второ патување во Америка, традиционалното жито на Индијанците брзо се рашири во медитеранските земји.
Кернелите од пченка стигнале и до Германија, но само во особено топлите области на Рајна, во Баден и Виртемберг биле одгледувани изолирани растенија. Тие главно се чуваа во градините, со не премногу голем принос.
Во области со помалку блага клима, одгледувањето не работеше долго време: Едноставно беше премногу ладно за пченката. Бидејќи немаше да ги преживее лесните светци, обично не можеше да се сее до средината до крајот на мај, а германското пченка созрева соодветно доцна.
Покрај тоа, имаше голем степен на напор вклучен во одгледувањето и бербата: плевелите требаше да се отстранат рачно, а бербата, исто така, бараше многу рачна работа - и тоа токму во периодот од годината кога земјоделците вршеа најголем дел од работите за одржување на корените и сено.
Нови сорти, нова технологија
Пченката го доживеа својот прв бум во Германија во 60-тите години на минатиот век. Причината за ова беа нови раси: тие сторија без природно опрашување и наместо тоа посеаа хибридни сорти пченка кои беа помалку чувствителни на студ и кои исто така создадоа поголем принос.
Во исто време, сега беа достапни и хемиски хербициди, триазини, кои повеќе не се дозволени во Европската унија. За земјоделците од 1960-тите, тие беа добредојдена иновација што ја олесни работата многу.
Новите машини, како што се мелење жито (комбинирање), фуражни жетвари и вагони натоварувачи, кои сега беа достапни и за други теренски работи, обезбедија огромна заштеда од 80 до 90 проценти од работното време, особено кај пченката. На почетокот на седумдесеттите години од минатиот век имало скоро 20 пати повеќе одгледување пченка во Сојузна Република Германија отколку десет години порано.
Со автоматизација, особено пченката за силажа, каде што се користи целото растение, стана исто така интересна за поголемите фарми. Додека во 1965 година беа засадени само 100.000 хектари пченка силажа, во 2015 година тоа веќе беше 2,1 милиони хектари. Во исто време, традиционално одгледуваните фуражни култури како детелина, трева детелина и цвекло цврсто опаѓаа.
'Ржаните и летните житни култури, како и зелените површини, исто така, се враќаат назад. Денес, обработката на пченка сочинува скоро 20 проценти од вкупното обработливо земјиште во Германија, иако се обработува на особено концентриран начин во некои региони.
Концентрирана храна за добиток
Во децениите на првиот бум на пченка, пченката силажа, која се користи за исхрана на животните, растеше на германските полиња. Земјоделците го ценат пченката како добиточна храна и свињи богата со хранливи материи.
Додека сеното треба да се храни со силажа од трева, на пример, силажата на пченка е најдобра главна основна храна, при гоење на говеда, таа е дури единствена основна храна. Не само што има висока содржина на енергија и лесно се вари, туку е и ефтин.
Понатамошни предности за земјоделците: Пченката користи помалку земјиште од житото. Со ист принос, сè уште има преостаната површина што може да се користи за други растенија.
Кога се одгледува пченка, потребно е помалку наводнување, помалку пари се трошат на пестициди и минерални ѓубрива. Може да се одгледува и на истото поле неколку години по ред. Во споредба со автохтоните растенија, пченката е исто така во состојба поефикасно да апсорбира СО2 и азот.
Gито пченка, која се користи во прехранбената индустрија за производи како што се брашно од пченка, гриз од пченка, снегулки од пченка, пуканки и повеќе, се одгледува во Германија, но игра подредена улога во однос на приносот. Gито пченка расте околу четвртина од вкупната површина за одгледување пченка.
Во 2019 година се собрани околу 3,6 милиони тони жито пченка во германските полиња, а повеќе од 86 милиони тони силажа пченка за добиточна храна.
Вториот бум: енергетски пченка
По крајот на милениумот, многу земјоделци открија нов извор на приход: погоните за биогас станаа многу популарни благодарение на зголемувањето на цените на нафтата и бензинот. Во сопствените капацитети на фармата, ѓубриво, течно ѓубриво, силажа од трева и други земјоделски остатоци може да се ферментираат во биогас за производство на електрична енергија.
И тука, пченката се покажа како исклучително профитабилна фабрика, бидејќи го зголемува приносот на биогас повеќе од која било друга фабрика за фуражни.
Во 2004 година, Законот за обновливи извори на енергија (ЕЕГ) предизвика втор бум: Промоцијата на производство на биогас од обновливи суровини беше силен поттик за одгледување пченка специјално за оваа намена како енергетска култура. Во 2018 година веќе имаше повеќе од 12.000 постројки за биогас во Германија, а трендот расте.
За многу земјоделци, производството на електрична енергија веќе не е само втор потпора, тие се развија во производители на енергија. Здруженијата како што се BUND (Федерација за зачувување на животната средина и природата Германија) се жалат дека одгледувањето пченка за биогас не треба да биде попрофитабилно од одгледувањето на добиточна храна.
Германија „пченка“
Во меѓувреме се зборува нагоре и надолу за земјата за „корнификацијата“ на Германија. Во долината Рајна во Баден-Виртемберг, според „Здружението за земјоделство во Баден“, 80 проценти од површините се пченкарни растенија.
Во Долна Саксонија и Северна Рајна-Вестфалија, пченката скоро целосно ги замени традиционалните фуражни култури за неколку децении. Исчезнуваат детелина, детелина од трева, индивидуални видови трева и ливади.
Ништо друго не расте таму каде што се одгледува пченка. Со разновидноста на растенијата, и животните исчезнуваат. Птици како што се ариш и златен мост, пчели, разни одгледувачи на ливади и хрчаци го губат своето живеалиште. Оние кои се чувствуваат „пријатно“ на полето со пченка, пак, се диви свињи, кои веќе станаа непријатност на многу места.
Конзерватористите во голем број федерални држави преземаат мерки против зголемената обработка на пченка и неговата употреба на земјиште, бидејќи областите на мочуриштата се повеќе се исцедуваат и се претвораат во обработлива земја.
Освен исчезнувањето на типичните видови како што се виткање и кора од пченка, како и загрозени видови орхидеи, гасот на стаклена градина јаглерод диоксид се ослободува кога сушите ќе се исушат.
Интензивното одгледување на пченка доведува и до зголемена ерозија на почвата. Интензивното оплодување за возврат ги загадува подземните води со хербициди и нитрат.
Пченка колку што може да види окото
Освен еколошките последици, пченката сега се забележува негативно и во пределот: наместо разновидни пејзажи, во руралните области, колку што може да види окото, честопати може да се видат само стебленца од пченка високи неколку метри. Особено туристите се жалат на монотоните пустини од пченка.
Со оглед на брзото зголемување на бројот на диви свињи кои се добро хранети и лесно се размножуваат со пченка, ловците не можат повеќе да го следат пукањето; многумина изјавуваат дека се зголемуваат несреќи со дивиот свет.
Многу паметни земјоделци одамна имаат одговор на обвинувањето за монотонија: Каде и да се одгледува пченка, следниот лавиринт од пченка обично не е далеку. Комплицирани лавиринти се создаваат на огромни полиња со пченка со растенија најмалку високи како еден човек, во кои туристите можат да веселат со часови. Некои дури нудат лавиринти од пченка со високи растенија погодни за деца.
И во благи летни ноќи, некои земјоделци нудат „кревет во пченкарно поле“ - преку ноќ во пченкарно поле „хотел со 1000 starвезди“, во контакт со природата на миризлива слама во свежо искосената просторија.