Визбаден Како правилно да се спакува и чува храна Висбаден
Ажурирано: 23.02.2020 - 20:04 часот
Керстин Гиртнер пред „конзервирана пилешко“, овој препарат е силно обесхрабрен.
Кафе во чаша од бамбус, риба на скара во алуминиумска фолија и повторна употреба на празни чаши со јогурт - изложба во центарот за потрошувачи дава информации за ризиците и алтернативите во кујната.
Идејата може да изгледа практична и еколошка, но сепак е лоша. Секој што повторно ги користи празните контејнери за сладолед, саксии со јогурт или конзерви со маргарин во домаќинството - на пример да чува или замрзнува храна во нив - не успева да ги препознае ризиците. „Таквото пакување храна се произведува само за еднократна употреба и специјално за оваа храна и одредени температури“, вели екотрофологот Керстин Гортнер. „Ако материјалот се користи повеќе пати, материјалот може да се смени и топлината или детергентот може да одвојат супстанции од пластиката, а потоа да мигрираат во храната“.
Бамбусот не е одржлив
Керстин Гортнер е консултант за потрошувачкиот центар во Визбаден и е одговорен за малата, но информативна изложба „Пакување храна и кујнски прибор“ што моментално се гледа таму. Ги објаснува можните опасности од пакувањето храна и кујнски прибор и покажува издржливи и безопасни алтернативи. Покрај тоа, таа дава информации за шопинг со ниско пакување со цел да се заштеди пластика и отпад.
Совети
Изложбатаво потрошувачкиот центар Висбаден, Банхофстрасе 36, трае до 15 мај.
Отворен еПонеделник од 10 до 17 часот, вторник од 12 до 18 часот и петок од 9 до 13 часот.
Кафуле за потрошувачизапочнува во понеделник, 16 март, во 15 часот со разгледување на изложбата и тематска дискусија. Потребно е околу еден час.
Повеќе информациии подкастите се достапни на Интернет на: www.verbüberszentrale-hessen.de.
На пример, бамбусовите чаши за кафе во движење се рекламираат како еколошки и одржливи. Всушност, тие не се ниту во производство ниту во демонтажа, вели експертот. Обично, процентот на бамбусни влакна е само 30 проценти, но тие содржат пластика како што е смола од меланин, што е стабилно само на топлина до 70 степени Целзиусови. Ова исто така важи и за јадењата со меланин, кои често се користат при кампување или за деца затоа што не се кршат. Но, многу потрошувачи не го знаат тоа, вели Керстин Гартнер. „Сосема несфатливо“, вели таа, дека има дури и дрвени лажици и шпатули направени од меланин.
„Конзервираното пилешко“ популарно при печење на скара носи и ризици по здравјето. Пилешкото се става преку половина полна канта за пиво и отровната боја на скара може да мигрира од врелата конзерва во металот. Безбедни држачи веќе долго време се достапни за купување. Солена риба со лимон во алуминиумска фолија, исто така, не треба да се става на скара или во рерна, бидејќи киселината и солта можат да го растворат алуминиумот од фолијата. „Подобро да се зачини потоа“, советува нутриционистот. Поради ризик од корозија, алуминиумската фолија не треба да се користи за покривање на метални плочи за сервирање.
Од друга страна, филмот за храна за домаќинства изработен од полиетилен, се смета за безопасен за здравјето и не содржи никакви пластификатори. Ситуацијата е поинаква со фолиите што се користат во малопродажбата. Тие често содржат замени за пластификатор кои не се спорни. Затоа, потрошувачите подобро е да ги пакуваат колбасите и сирењето дома во контејнери за складирање храна или под куполата со сирење. „Честопати можете да носите своја лименка со себе на шалтери за колбаси и сирење“, вели експертот.
Наместо филм за храна, некои потрошувачи сега се свртуваат кон обвивки од пчелин восок. Сепак, тие се скапи и не можат да се исплакнат со топла вода. Покрај тоа, тоа не е секогаш органски памук и пчелин восок без пестициди. „Со нови, еколошки алтернативи, треба да видите дали е добра алтернатива и за што е погодна“, вели Керстин Гортнер. Обвивките од пчелин восок не се погодни за сурово месо и риба - и исто така не за замрзнување, дури и ако некои потрошувачи ги користат за ова.