Пченкарен сируп е поштетен од; t шеќер (студија) Epoch Times Rom; нија
- Пченкарен сируп е поштетен од шеќер за јадење (епоха тајмс) Сирупот од пченка е поштетен од шеќер за маса
Д-р Роберт Лустиг, професор по педијатрија на Факултетот за ендокринологија на Универзитетот во Калифорнија, е првиот што дешифрира како се јавува метаболизмот на шеќерот во човечкото тело. Во последниве години, истражувачот се здоби со популарност, тврдејќи дека прекумерната потрошувачка на шеќер е многу штетна за здравјето. Ново истражување на Универзитетот во Јута потврди некои од наодите на американскиот научник. Клиничко истражување покажа дека сирупот од пченка, кој е содржан во многу рафинирана храна што денес го консумираме во изобилство, имал многу повеќе разорни ефекти врз телото на женските стаорци, во споредба со обичниот шеќер. Сирупот не само што ја намали плодноста на животните, туку предизвика и предвремена смрт.
Според неговиот состав, високофруктозен сируп од пченка (HFC) е сличен на шеќер во масата, само што содржи повеќе фруктоза.
Со децении, производителите тврдат дека HFC содржат 55% фруктоза и 45% глукоза. Овие пропорции се скоро идентични со оние на белиот шеќер, кој е составен од 50% фруктоза и 50% гликоза. Сепак, експериментите покажаа дека нивото на фруктоза во HFC може да достигне дури 65%. Високата содржина на фруктоза е една од причините за зголемената штетност на сирупот од пченка во споредба со рафинираниот шеќер.
Пченкарен сируп е поштетен од шеќерниот маса
Според Вејн Потс, виш експерт за експериментот, „студијата спроведена од Универзитетот во Јута е најсложена во последно време и експлицитно ги покажува опипливите разлики помеѓу сирупот од пченка и шеќерниот маса“. Ројтерс го известува експериментот на следниов начин:
"За време на експериментот, на женските стаорци им беше дадено 25% храна која се состои од јаглени хидрати со глукоза и фруктоза, исто така познати како моносахариди содржани во сируп од пченка. Глувците во другите групи имаа диета составена од 25 % сахароза.
Глувците на диета со фруктоза-гликоза создадоа 26,4% помалку потомство во споредба со глувците кои примаа редовен шеќерен шеќер. "
Истражувањата сугерираат дека луѓето, особено жените, може да имаат сериозни здравствени проблеми ако консумираат премногу сируп од пченка. Пченкарен сируп е содржан во многу рафинирана храна, во која исхраната на современиот човек е многу богата.
Според студијата, исхраната на 13-25% од Американците е составена од 25% засладувачи. Пченкарен сируп е еден од најпопуларните засладувачи (42%) по редовен шеќер (44%). Останатите 14 проценти се природни засладувачи: мед, меласа и овошје. Во светот, просечната потрошувачка на HFC е помала и сочинува околу 8% од сите засладувачи.
Прекумерната потрошувачка на фруктоза може да предизвика хронични болести, како што е отпорност на инсулин, што може да доведе до дијабетес, како и срцеви заболувања и рак.
Пациентите со висок шеќер во крвта се изложени на поголем ризик од предвремена смрт
Авторите на студијата веруваат дека проверката на шеќерот во крвта кај пациенти со срцева слабост може да помогне во идентификување на ризичните лица. Д-р Даглас Ли вели: „Нашата студија препорача мерење на нивото на шеќер во крвта кај сите пациенти со акутна срцева слабост кои отидоа во собата за итни случаи, бидејќи оваа постапка можеше да им обезбеди на лекарите корисни информации за да ја утврдат дијагнозата и да го идентификуваат оптималниот третман. Од пациентите кои немале дијабетес, поголемиот дел (51%) имале нормално ниво на гликоза во крвта не повеќе од 6,1 милимоли на литар “.
Кај пациенти кои немале дијабетес, но имале малку покачен шеќер во крвта, ризикот од смрт од срцев удар еден месец бил 26% поголем отколку кај пациенти со нормален шеќер во крвта. Оние чии нивоа на шеќер во крвта се приближуваа до индикаторите за пациенти со дијабетес, ризикот од смрт од срцев удар се зголеми до 50%. Високиот шеќер во крвта често се поврзува со зголемен ризик од смрт од кардиоваскуларни болести.
Постои општо разбирање дека здравата исхрана е многу скапа за обична личност и е погодна само за богати луѓе. Во реалноста, природните производи што се добри за организмот можат да бидат многу подостапни ако не беа за големите корпорации во прехранбената индустрија и политичарите кои ги промовираат своите интереси.
На пример, во Соединетите држави, одгледувањето шеќерна репка и житни култури е субвенционирано од државата. Според списанието „Бизнис инсајдер“, Министерството за земјоделство на САД одвојува 1,3 милијарди УСД годишно како субвенции за одгледување жито, пченица, соја и шеќерна репка. Конечно, дојдовме до ситуација кога еден килограм бел леб се состои од помалку од еден килограм брокула.
Шеќерот некогаш беше само зачин во исхраната на луѓето, а сега стана неопходна храна. Според SugarScience.org, дополнителните засладувачи се кријат под 60 различни имиња во околу 74% од рафинираните производи.
Забележително е и тоа што рафинираните производи може да имаат многу пониски цени доколку полупроизводите не беа толку важен извор на приход за прехранбената индустрија и политичарите. Под овие околности, големите производители на храна сметаат дека е крајно непрофитабилно да го рефокусираат своето производство на природна и нерафинирана храна.
Знаете колку шеќер консумирате дневно?
Нашироко е признаено дека исхраната на современиот човек доведува до дебелина, висок крвен притисок, срцеви заболувања и рак. Но, по правило, експертите не се склони да прифатат дека шеќерот е крајно зло во таквата диета. Лекарите и нутриционистите ги уверуваат пациентите дека нема ништо лошо во консумирањето колачи или мафини, најважно е да не се претерува со консумирање на овие слатки.
Сепак, нашата секојдневна исхрана се состои главно од рафинирани производи, а потоа проблемот со умерената потрошувачка на шеќер автоматски се распаѓа, бидејќи скоро целата рафинирана храна што ја јадеме редовно содржи дополнителен шеќер. Понекогаш е доволен само еден производ за да ја земеме нашата дневна доза шеќер, особено ова е за слатки безалкохолни пијалоци.
Премногу шеќер и фруктоза го преоптоваруваат црниот дроб и можат да предизвикаат хронични метаболички нарушувања. Според научниците, безопасната количина шеќер е 6-9 лажички (25-38 грама) на ден (вклучувајќи шеќер, кој е содржан во храната). Надминување на ова правило го зголемува ризикот од инсулинска резистенција. Преработената фруктоза е уште поопасна бидејќи предизвикува сериозна метаболичка дисфункција. За разлика од другите видови шеќер, фруктозата се претвора во маснотии.
Масните киселини кои се формираат во процесот на метаболизам на фруктозата, се акумулираат во форма на мали наслаги на маснотии во црниот дроб и мускулното ткиво на скелетот, што доведува до инсулинска резистенција и масно заболување на црниот дроб од безалкохолна генеза. Инсулинската резистенција може да дегенерира во дијабетес тип II и метаболен синдром. Покрај тоа, метаболизмот на фруктозата во црниот дроб произведува елементи на распаѓање и токсини, вклучувајќи голема количина на урична киселина, која го зголемува крвниот притисок и предизвикува гихт.
Ограничување на потрошувачката на фруктоза може спречуваат хронични заболувања
Постојат неспорни докази дека рафинираниот шеќер и преработената фруктоза се меѓу главните фактори што доведуваат до дебелина и хронични болести, вклучувајќи кардиоваскуларни болести. Во извештајот објавен во списанието JAMA Internal Medicine, научниците го разгледаа зголемувањето на внесувањето на дополнителен шеќер во последните две децении и неговиот удел во вкупниот број на потрошени калории. Главниот заклучок на истражувачите беше дека прекумерната потрошувачка на шеќер значително ја зголеми смртноста како резултат на кардиоваскуларни болести.
За луѓето кај кои 30% од вкупните калории во исхраната се дополнителни шеќери (ова е многу честа појава кај тинејџерите), ризикот од смрт од срцеви заболувања се зголемува за четири пати.
Затоа, ако сакаме да ја вратиме телесната тежина во нормала и да го намалиме ризикот од кардиоваскуларни болести, рак, дијабетес и Алцхајмерова болест, мора да бидеме многу внимателни кога јадеме рафинирани производи. Рафиниран шеќер, третирана фруктоза, житарици и други јаглехидрати кои произведуваат шеќер ја нарушуваат интеракцијата на инсулин и лептин, предизвикувајќи многу хронични болести.
Ако страдате од отпорност на инсулин/лептин, дијабетес, висок крвен притисок, срцеви заболувања или дебелина, најдобро е да го ограничите внесувањето на вкупниот шеќер и фруктоза на 15 грама на ден. За останатите, доволно е 25 гр фруктоза. Најлесен начин да ја постигнете оваа цел е да се откажете од рафинираните производи и да и дадете предност на органската храна.
Доколку ви се допадна овој напис, ве покануваме да се придружите на заедницата читатели на „Лајк“ на нашата страница Фејсбук.