Пченкарно брашно
- 416 калории
- 4,4 гр маснотии
- 11 g протеини
- 89 гр јаглехидрати
- 7,3 g влакна
- 0% холестерол
- 9 мг железо
- 6 мг натриум
- 106 мг магнезиум
- 300 мг калиум
- 16 мг селен
Според Codex Alimentarius, брашното се наоѓа во групата 06.2 Брашно и скроб (вклучително и соја во прав), подгрупа 06.2.1 Брашно: брашното се произведува со мелење зрна, житарици, клубени и палмови јадра. Оваа категорија вклучува: брашно што се користи во производството на тестенини, слатки и пецива, мешавини на леб и брашно.
Може да ги содржи следниве адитиви:
- азодикарбонамид - 45 mg/kg
- бензоил пероксид - 75 mg/kg
- хлор - 2500 мг/кг
- хлор диоксид - 30 mg/kg
- протеази - gmp
- сулфити - 200 mg/kg
- Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати (Е 338-452)
- Аскорбинска киселина (Е 300)
- Л-цистеин (Е 920)
Рејтинг на безбедност/состојка:
Потрошувачката на пченкарно брашно може да предизвика:
- Алергиски реакции