Пченката го одржува мозокот млад

Погрешно, се смета дека само природни препарати базирани на сурова пченка имаат терапевтски квалитети. Во реалноста, варената пченка, како печена или пуканка, губи само некои од своите здравствени важни материи по термичка обработка.

Од 90-тите години на минатиот век, докажано е дека варената пченка задржува над 63% од непроменети витамини и аминокиселини. Најважните активни принципи, како што се некои фолни и ксантински деривати, го зголемуваат нивниот корисен ефект токму поради малата промена во геометријата на врските помеѓу атомите на јаглерод по термичката обработка. Како резултат на тоа, зовриена, печена или пуканска пченка е универзален лек скоро ист како природните препарати засновани на лушпа или влијание на пченка.

---