PDF Деца и семејство
Краток опис
Преземете деца и семејство. Фото: gorillaimages/shuttertsock.
Опис
Бесмислено овошје Наместо парчиња јаболка во лименки од Tupperware, многу училишни чанти содржат алуминиумски кеси со овошна пулпа - „целосно без додаден шеќер“. Но, „цеденото овошје“ е природно слатко како овошјето гномови - и некои производители наоѓаат начини да ја зголемат оваа сладост „природно“. Само една торба беше оценета како „добра“. Од Катја Тале
и одеднаш тие беа таму, малите шарени алуминиумски кеси на полицата за бебиња во супермаркетот, веднаш до теглите за храна за бебиња. Отпрвин беше исполнет само со овошна каша, потоа со јогурт, кварк и житни култури - а бројот се зголемува. Бидејќи слатката каша за цицање со смешните мали слики на пакувањето е многу популарна кај целната група: Децата ги сакаат „стегачите“. И родителите ги купуваат - дури и ако понекогаш чувствуваат лоша совест за пакувањето. Но, слабиот глас брзо се удави: Чантите се толку практични - барем за време на долгите патувања со автомобил. „Покрај тоа, Миа воопшто не јаде овошје“, го смирувате вашиот глас - и на крајот на краиштата, овошната пулпа е здрава. Точно е? Да, овошјето е здраво. И каша исто така. Но, природно е и многу слатко - во зависност од сортата, со содржина на шеќер споредлива со овошјето џуџе. Како прво, ова не претставува загриженост, бидејќи витамините и влакната што се под и во садот се толку вредни што содржаната фруктоза е совршено добра како „додаток“. Сепак, постојат начини и средства што na-
ÖKO-TEST советува ✓✓ Доколку е апсолутно неопходно да се направи „цедење на овошје“, обрнете внимание на списокот на состојки. Термините што завршуваат на „или“ означуваат додаден (овошен) шеќер - исто како концентратите на сокот и изразот „сладост на овошјето“. ✓✓ Производите со назнака за возраста „од 1 година“ очигледно спаѓаат во Уредбата за исхрана, која поставува многу строги упатства за храна за бебиња и деца. Нашиот тест покажува дека овие производи во просек имаат подобри резултати во однос на состојките и декларацијата отколку оние кои немаат никакви информации за возраста. ✓✓ „Quetschies“ со нивната висока содржина на фруктоза треба да се гледаат како бонбони - и затоа подобро да го заменат парчето чоколадо отколку делот од свежо овошје.
на производителот на пијалоци не му беше дозволено да рекламира со ветување дека „нема додаден гранулиран шеќер“ ако производот се додаде со сладок прав. Судот се повика на Регулативата на ЕЗ 1924/2006 (т.н. Регулатива за здравствени побарувања), според која употребата на рекламирање „без додаден шеќер“ е дозволена само доколку „производот нема додадено моно- или дисахариди или која било друга причина Храна што се користи за нејзиниот ефект на засладување ”. Дури и производи на кои не им се додадени состојки за засладување, но кои се природно слатки, според регулативата, треба да носат додаток „природно содржи шеќер“. Оваа белешка е особено важна за „цеденото овошје“ затоа што амбалажата е дизајнирана така што децата го цицаат овошјето преку устата на пакувањето, а слатката пулпа во устата се мие околу млечните заби. „Ова го создава истиот ефект како и при континуирано цицање сокови или слатки чаеви од шише за хранење или шолја со сипи“, објаснува др. Јохана Кант, претседателка на Федералното здружение на детски стоматолози. Бидејќи: „Додатоците во устата го претвораат шеќерот - без оглед дали е фруктоза, гликоза или OKO-ТЕСТ 3 | 2015 година
Цицањето овошна пулпа е забавно за децата и практично за родителите - но со себе носи ризик од расипување на забите и многу отпад.
Табеларен шеќер - до киселина што раствора важни минерали од забите. “Резултат: ризик од расипување на забите. Затоа свежото овошје е секогаш подобро, вели детскиот стоматолог. Колку е точно висока содржината на шеќер? Кои се несаканите предмети во шарените кеси? И, колку е критично алуминиумското пакување да се процени? Испративме 16 „стегачи на овошје“ во лабораторијата.
Резултат од тестот ? Глупости да се исцедат: само една торба го прави „добро“. Не можеме да ги препорачаме сите други, или само во ограничена мерка. Овошјето пире од јаболка, јагода, банана од Оденвалд џеб излегува најлошо: Можеме да дадеме само „незадоволителен“ рејтинг за пестициди, концентрати, засладувачи на овошје и лоши декларации. Исто така разочарувачки: Данавил Поки Био Пом Банана - органски производ во кој лабораторијата што ја нарачавме содржеше три притисоци од пестициди-
се наведува во врска со регулацијата на диетата и исто така ориентационата вредност на Федералното здружение на природна храна Природни добра (БНН). Значи, производот е сè - само не органски. ? Слатко, послатко, исцедено овошје: просечната содржина на шеќер во јаболко или круша е околу десет грама на 100 грама. Сепак, во некои каши има 16 до скоро 18 грама - со еден исклучок, сите производители рекламираат „без додаден шеќер“ или слични ветувања. Мамењето лесно може да се открие: Пет производители додаваат скриени шеќери на овошјето што го тестирале. Да го земеме јаболкото пире од Оденвалд џеб, јагода, банана - најслатката каша на тестот. Сите чиста фруктоза - но еквивалентно на нешто помалку од шест коцки шеќер во вреќа. Трик број 1: концентрат сок од јаболко. Трик број 2: концентрат сок од грозје. И бидејќи тоа очигледно не е доволно, Оденвалд користи трик број 3: овошна сладост. Тој-
Резултат: импресивни 17,7 грама шеќер на 100 грама - приближно колку во две млечни шипки (16,6 грама) или во 0,2 литар чаша Фанта (18,4 грама), па дури и скоро две коцки шеќер повеќе од во 100 грама овошни џуџиња (12,8 грама). Во други овошни пулпи, концентратот на сок од ацерола, исто така, ја зголемува содржината на витамин Ц; Концентратот сок од лимон не засладува, но киселоста се зголемува во комбинација со шеќерот. ? . Ризик од кариес: Мешавина од киселина и шеќер што се вшмукува преку устата на пакувањето го зголемува ризикот од кариес кај децата. Малите млечни заби се многу почувствителни од возрасните. Затоа, постои намалена точка за ризик од расипување на забите за сите амбалажи што се специјално дизајнирани за деца. ? Опасност од гушење: некои производи се опремени со голем, т.н. капак за безбеден задушување, што
„Cheвакањето го промовира развојот на јазикот“ „За да можат да се обучат усните моторни вештини, детето мора да може да ги доживее сите конзистенции во устата. Јаболкото е каснето, парчињата се џвакаат во устата - тука се напрегаат мускулите. И овие мускули се користат за изговор. Ако детето ја задржи својата позиција на вшмукување подолго време, јазикот не може да дојде во својата физиолошка положба. Сега и тогаш сквошувањето овошје е дефинитивно добро - ако детето инаку има искуства со јадење соодветни на возраста “.
Кордула Винтерхоллер, Федерално здружение за логопед
Во шарени кеси, наменети за деца, ги јадат и мали деца. Затоа ја користиме регулацијата на диетата како основа. ? „Други дефекти: незадоволително“ е она што нашиот тест го рече седум пати. Секој втор производ ratвека безмилосно во однос на декларацијата и пакувањето. Недостасуваат препораки за возраста, недостасуваат предупредувања и повторено погрешно рекламирање „без додавање шеќер“ - дури четири рекламни производители
со оваа изјава ако наместо тоа додадовте други состојки за засладување како што се концентрати или овошни засладувачи.
Како реагираа производителите ? Младиот старт-ап Берлин Дамија го погоди прилично прецизно во првичната реакција на нашите лабораториски резултати на телефон: „Ако го прескокнам ова овде, би рекла: состојките се одлични - а декларацијата е прилично глупост, нели?“ Компанијата мора да биде јасно заверена на амбалажата-
работат десет Могли Мети. Сепак, Дамија го фали подобрувањето: Според производителот, новите производи ја носат препораката „од тригодишна возраст“. ? Spreewaldkonserve, производител на овошно пире Spreewaldhof Pfelino, јаболко-банана и овошно пире од јаболко-банана FitFrutti, исто така, сака да се откаже од погрешното рекламирање „без додаден шеќер“ во иднина. Аргументот станува интересен кога станува збор за ризик од задушување: Капакот на овошното пире од јаболко-банана Fit Frutti достапно од Алди Норд треба да се префрли на капаче против ластовица со цел „значително да ја подобри безбедноста за малите потрошувачи“, пишува Spreewaldkonserve. Клиентите од Пфелино не можат да имаат корист од ова „значително подобрување“, сепак „бидејќи претпоставуваме главна целна група од четири години и повеќе“, вели точно истиот производител за истиот производ во (малку) различна торба.
Колку се слатки всушност. Грамови шеќер на 100 грама овошје
Секако, содржината на шеќер во овошјето варира - има послатки и помалку слатки сорти. Информациите доаѓаат од табелата за храна на Германскиот истражувачки институт за хемија на храна.
Фото: atoss/iStock/Thinkstock, robynleigh/iStock/Thinkstock, anna1311/iStock/Thinkstock, Mariusz Blach/iStock/Thinkstock, YekoPhotoStudio/iStock/Thinkstock, Рачно изработени слики/iStock/Thinkstock, Александар Стеников/iStock/Thinkstock, anna1311 Тинксток
над 0,01 мг/кг не се дозволени. Ист производ, различно пакување: Ако производителот не даде препорака за старост, тој тврди дека производот не е наменет за мали деца (на возраст под три години). Дури и ако тој не го наведе ова никаде на пакувањето. Тогаш е контроверзно дали се применува регулативата за диета: некои канцеларии на државна истрага велат не, Федералната канцеларија за заштита на потрошувачите и безбедност на храна вели да. Производителите во меѓувреме се повикуваат на максималните ограничувања на остатоци што се применуваат на овошјето - од кои некои се десетици пати повеќе од вредноста за храна за мали деца. Производите во тестот, кои имаат препорака за возраст од шест месеци или од една година, се без пестициди. Во шест од осум вреќи без препорака за возраст, сепак има остатоци од хемиски пестициди. Двата исклучоци: органски производи. Едно е јасно за нас: овошна каша
Како го тестиравме купувањето на овошно пире во вреќи со најмалку два вида, претежно јаболка и банани, слетаа во нашата корпа за купување. Повеќето производи може да се најдат веднаш до комплементите со дополнителна храна на полицата за бебиња и се насочени директно кон децата со нивните шарени чанти, комични слики и целата нивна презентација. Неверојатен број на снабдувачи на органски производи на пазарот на алуминиумски кеси: Девет од 16 тестирани производи се сертифицирана органска храна.
Ние ја испитавме содржината на вреќите за околу 550 различни пестициди и неочекувано го погодивме златото. По неколку неодамнешни откритија во овошје и зеленчук, хлорот и перхлоратот исто така беа на списокот. Исто така, сакавме да знаеме: Кои контроверзни засладувачи или адитиви се во каша? Истрагата се фокусираше и на пакувањето: Дали е направено од ПВЦ/PVDC/хлорирани соединенија и/или алуминиум? Дали алуминиумот или евентуално бисфенол А ќе мигрираат од амбалажата до пулпата? Имавме анализа и на устата за штетни материи како олово и кадмиум.
Проголтувачки или не - тоа е прашањето наоколу
што оди со стандардизираниот тест за тест цилиндар. Малите капаци се вклопуваат внатре.
Евалуацијата на овошната пулпа во шарени кеси, која е наменета директно за деца и обично се поставува покрај теглички за бебиња во супермаркет, е производ што родителите исто така го купуваат за своите деца под тригодишна возраст - барем ако торбите немаат спротивни информации. Затоа, ги класифицираме како комплементарна храна и ги проценуваме според барањата на Уредбата за диета - дури и ако оваа класификација сè уште не е униформно ракувана од државните истражни канцеларии. Како и да е, две вреќи не спаѓаат во оваа дефиниција: Оденвалд џебното овошно пире јаболко, јагода, банана и пробиос 100% Polpa di frutta con pera e banana не се наменети за деца и затоа се оценуваат според нашите вообичаени критериуми за храна.
ТЕСТ овошна пулпа во вреќи, органски производи
Пробиос 100% Polpa Babylove So Fruchdi Frutta con pera e tig! Јаболко и праска банана со банана