PDF Кели Мурхед Боб Капели д-р
Краток опис
1 Кели Мурхед Боб Капели Др. Noteералд Сисевски СПИРУЛИНА Врвна храна за природата 2 Белешка за уредникот Д.
Опис
Кели Мурхед Боб Капели Др. Eraералд Сисевски
СПИРУЛИНА Врвна храна од природата
Белешка за уредникот Информациите содржани се само за ваша лична референца. Не треба да се гледа како на медицински совет или обид за продажба на одреден производ. Презентираните мислења се на авторите. Луѓето со медицински проблеми или прашања треба да побараат медицински совет.
Верлаг Роналд Иварсон, Софиенстрате 31, 69198 Шризхајм www.hawaiian-spirulina.de [заштитено со е-пошта] 3-то издание декември 2011 година
Спирулина - храна со целосна храна на суперлативи
Чист и високо квалитетен протеин
Дебели - сепак големо недоразбирање
Бета каротен - зошто е толку важно
Гама-линоленска киселина (GLA) и витамин Б12
Анализа на производ на хавајска спирулина
Нема недостаток на железо со спирулина
Спирулина - екологија и биологија
Спирулина во чиста форма или култивирана?
Различните методи на сушење
Спирулина во заштита на животната средина
Спирулина - приказна за храна
Кели Мурхед и Хелен Морган од Институтот Цјанотех/Нутрекс во Каилуа-Кона (Хаваи) - веројатно водечките производители - имаат апсолутно почиста презентација на основните информации за биохемиските, хранливите состојки, медицинските, техничките, но и за основните информации за микроалгите СПИРУЛИНА, незагадена алга СПИРУЛИНА - му дадоа непроценлива услуга на човештвото. Со помош на оваа книга, потрошувачот сега е во позиција да направи посвесен избор, бидејќи е поддржан од основани информации, кога станува збор за земање предвид на СПИРУЛИНА во неговиот план за исхрана. Ние, на Големиот остров на Хаваите, сме исто толку горди на заедничкиот-економски и еколошки придонес даден од Cyanotech, колку што сме горди на фактот дека тие уште еднаш го поддржуваат концептот на Хаваи како држава што го направи човековото здравје приоритет. Исто така, со нетрпение ги очекуваме вашите придонеси за информации и образование, научни иновации и истражување на микро алгите. Луѓето низ целиот свет несомнено ќе имаат корист од оваа обврска.
Рејмонд Розентал, М.Д. Каилуа-Кона, Хаваи
АЛГАЈ - И КОЛКУ ДОБРО ПОСТОИ ВО НИВА Алгите се најстарите растенија во светот. Пред милијарди години, тие ја претворија атмосферата богата со јаглерод диоксид во атмосфера богата со кислород, каде што може да напредуваат и други форми на живот. Повеќето луѓе го поврзуваат зборот „алги“ со зелени, миризливи работи што лебдат на застоена вода. А сепак - како копнени растенија - има алги во широк спектар на големини и бои, а и тие можат да содржат широк спектар на супстанции, од смртоносни токсини до висококвалитетен лек. Од повеќе од 30.000 видови алги што постојат, таканаречените сино-зелени алги, кои вклучуваат и алга спирулина, се наједноставни во однос на нивната структурна структура. Тие не содржат јадро и - за разлика од другите растенија, кои се направени од тврда целулоза - клеточните wallsидови на спирулината се меки и лесно се вари. Од сите алги, алгата спирулина се покажа како најквалитетна бидејќи е најхранливиот извор на храна за луѓето. Веројатно е најхранливата цела храна што ја знаеме. И иако растеше на земјата со милиони години, тој неодамна беше воведен во нашите менија.
Содржина на протеини 47 65 36 37 22 24 22 26
Користеност 94 57 82 61 80 67 67 38
Ефективна употребливост 44 37 30 23 18 16 16 10
А Пазарот нуди широк спектар на синтетички производи од бета-каротен, од кои некои се наводно „природни“ и само синтетички. Бета-каротенот се јавува природно во две форми, т.н. цис и т.н. транс форма. Синтетички бета каротен, пак, е достапен само како транс форма. Двете форми се прикажани на следниот дијаграм.
Молекуларните структури на двете природни форми на бета-каротин. Синтетичката форма постои само во транс формата.
Цис и транс форма се две скоро идентични соединенија, но различни во нивните хемиски и физички својства, што е евидентно и при кристализација и при растворање. Дури и апсорпцијата во цревата е различна. Истражувањата покажаа дека кокошките и стаорците трошеле десет пати повеќе од природната форма отколку синтетичката кога им бил даден бета-каротин. Бета-каротен се покажа дека е од природна храна во сите студии кои покажаа дека пониските стапки на рак се каузално поврзани со администрација на бета-каротен. Важните американски здравствени институции како што се Националниот институт за здравство или Националниот институт за рак ја искористија оваа можност да издадат официјални препораки за диета богата со бета-каротен од природна храна. Друга предност на природниот бета-каротен е фактот дека - за разлика од синтетичкиот - не содржи непожелни конзерванси или хемиски остатоци што произлегуваат од обработката.
А Сè уште знаеме многу малку за постоечките 400 до 600 каротеноиди. Повеќето истражувања до денес се фокусираат на бета-каротен, лутеин, ликопен, зеаксантин и астаксантин. Овој огромен спектар на каротеноиди се наоѓа само во природна храна, затоа е корисно да се консумираат многу овошје, зеленчук, салати и алги. Покрај тоа, сосема е замисливо дека, покрај бета-каротенот, и другите каротеноиди се подеднакво вредни за нас. Каротеноидите се користат и складираат во различни делови на човечкото тело, на пример во надбубрежните жлезди, репродуктивните органи, во панкреасот, слезината, кожата и мрежницата на окото. Кога продавниците во овие органи се исцрпени, физички нарушувања може да се појават дури и со доволно голема количина бета-каротен во исхраната. Ова ја покажува важната улога на бета-каротенот и високите потреби на организмот. Нивото на бета каротен во некои видови храна ја споредило храната
6 таблети хавајска спирулина (3 g)
ПРИРОДНИ БЕТА-КАРОТЕНСКИ НОСИТЕЛИ Има голем избор на природни носачи на бета-каротен! Се движи од храна како спанаќ, кеale и друг темно зелен лиснат зеленчук до брокула, тиква и моркови до меденка диња и други портокалово и жолто овошје и зеленчук. Фактот дека повеќето луѓе сè уште консумираат не повеќе од 25-30% од препорачаната дневна доза за превенција од карцином, не ретко се должи на неподготвеноста да ги променат своите навики во исхраната. Најлесен начин да ја добиете дневната количина на природен бета-каротен е да земете спирулина - извор на храна во која оваа супстанца се наоѓа во највисока позната концентрација. За разлика од другите додатоци во исхраната со бета-каротен, спирулината е целосна храна, чиј бета-каротен е вграден во природен комплекс и кој истовремено обезбедува голем број други каротеноиди како зеаксантин или бета-криптоксантин, кои соработуваат синергистички.
Храна што содржи бета-каротин: моркови, спанаќ, кајсии, манго, зелка, домати, пиперки.
Дури и луѓето со свесност по неколку дена дознаваат која индивидуална дневна количина им го намалува апетитот. Во секој случај, треба да се земе предвид дека спирулината може да има чистење, детоксикација и со тоа е можно лаксативно дејство врз телото, особено на почетокот на ингестијата.
Одгледување фарма за алги од спирулина
HAWAIIAN SPIRULINA - АНАЛИЗА НА ПРОИЗВОДОТ * (податоци за 3 грама или лажичка или шест таблети од по 500 mg)
Општ состав на белка од јајце
Витамин Е (токоферол) 4,7 mg
* Вклучена Nutrex/Cyanotech Corporation/Хавајска Спирулина - Кона Коуст ** меѓународни единици
Спирулината е богата со ензими, нуклеински киселини РНК и ДНК, сулфолипиди, гликолипиди и други важни хранливи материи. Масни киселини (вкупна вредност: 48 мг на грам) гама-линоленска киселина од групата Омега-6 (ГЛА)
Мононезаситени масни киселини палмитолеинска киселина
Други масни киселини палмитинска киселина
Спирулината е висококвалитетен носач на растителни протеини со до 67% лесно сварливи протеини и сите есенцијални аминокиселини. Амино киселини Есенцијални аминокиселини
Несуштински аминокиселини%/вкупно
СПИРУЛИНА НАСТАП НА ЕНЕРГЕТСКА загуба Многу малку луѓе јадат така што нивното тело ќе добие сè што му треба. И ова и покрај фактот дека повеќето луѓе имаат огромна разновидност на храна и јадат повеќе отколку што е потребно (барем во однос на количината на енергија). Резултат: прекумерна тежина, болести на животниот стил, лошо расположение и мала издржливост. Последно средство кога станува збор за тежината: го ставате вашето тело под притисок да ги исфрлите килограмите со ограничување на вашата диета. Во повеќето случаи, диетата за слабеење е придружена со уште поизразено оштетување на снабдувањето со хранливи материи, така што недостатокот се влошува. Ова нè прави уморни и безволни. Нискокалоричните диети кои ги ограничуваат сите хранливи материи имаат поголема веројатност да доведат до трошење на мускулите отколку до губење на маснотии; тие всушност можат да спречат губење на маснотии. Со храна богата како Спирулината, лесно снабдувањето поради недостаток на храна може лесно да се надомести. Дури се претпоставува дека има луѓе кои претпочитаат да јадат само спирулина, но ние советуваме против тоа.
Со земање Спирулина, можете да уживате во исклучително хранлива храна без да консумирате големи количини маснотии или калории. Иако има помалку од четири калории на грам, спирулината сепак помага да се постигнат екстремно високи нивоа на енергија во организмот. Земени околу еден час пред секој оброк, шест таблети или лажичка прашок, т.е. околу три грама, ќе го задоволат чувството на глад и ќе ги отфрлат желбите. Кај некои луѓе, спирулината исто така ја намалува желбата за слатка и пржена храна. Со мало експериментирање, секој може брзо да ја пронајде својата лична оптимална доза. Ако главно ги јадете оброците во текот на денот, најдобро е да земате неколку таблети три пати на ден. Ако јадете најголем дел од вашата храна навечер, целата дневна доза може да ја земете околу еден час пред или после вечера. СЛАБЕТЕ САГАА - ЗДРАВА И БЕЗ РИЗИК Спирулината не само што го ограничува апетитот, туку и помага да изгубите тежина без никакви здравствени ризици. Не сакаме да ве охрабруваме да јадете главно нездрава храна и да го надоместите ова со земање спирулина. Се разбира,
НУТРИЦИОНАЛНА СТРАНА Нутриционистичката наука е сè уште многу млада наука и експертите не се сигурни, која храна во која комбинација е најповолна за нашата оптимална благосостојба. Голем број на постојни претпоставки и теории постојано се ревидираат, ревидираат, подобруваат или дополнуваат. Разновидноста на диети и диети е збунувачка, особено ако не спаѓате во кругот на нутриционисти. Не можете да се ослободите од впечатокот дека дури и експертите и самоназначените професионалци немаат вистински преглед. Никој што ги знае типичните планови за мени на клиниките со, меѓу другото, бел леб и јело, не треба да се обвинува доколку се сомневаат во нивната хранлива вредност. Значи, добро е што алгата спирулина се вклопува во секој план на исхрана поради многуте предности. Вистинска надградба за секого: исклучително лесна за варење, обезбедува енергија, е природна храна со малку добри маснотии и неверојатно голем број важни хранливи материи. Тоа е тајната на нивната висока здравствена вредност!
СПОРТ И ВЕCБАЕ Секоја здравствена програма вклучува и физички вежби или спорт. Движењето не само што ги зајакнува мускулите и срцето, туку ви дава и издржливост, ја забрзува елиминацијата на токсините и игра голема улога во губењето на маснотиите. Нивниот ефект на стимулирање на метаболизмот го олеснува согорувањето калории и полесно фрлање килограми. Многу луѓе, исто така, можат да потврдат подобра благосостојба и поздрав изглед кои имаат повеќе енергија и издржливост. Важно е да изберете вид на спорт или вежбање што е многу забавно. Она што е лесно и забавно за некои може да биде исклучително тешко или досадно за други. Колку повеќе радост ќе најдете при вежбање, толку полесно е да се држите до него на долг рок и да го претворите во сакана навика. На крајот на краиштата, не мора да биде некој од конвенционалните спортови. Формите на движење како што се стомачен танц или карате може да бидат пофасцинантни од џогирање или аеробик за оние кои досега не биле атлетски. И секогаш запомнете: Спирулината обезбедува енергија за ова и го прави вежбањето уште попријатно бидејќи телото е помалку под стрес!
СПИРУЛИНА - ЕКОЛОГИЈА И БИОЛОГИЈА
Некои сигурно ќе ја паметат живописната сцена од филмот „Надвор од Африка“ во кој Роберт Редфорд го управува својот авион над езерото со прекрасни фламинго. Предметното езеро беше езерото Накуру во Кенија. А, фламингата? Јаделе спирулина! Богатата флора на езерото Накуру храни преку милион фламинга, кои ги филтрираат алгите од водата користејќи ламели во клунот, специјално дизајнирани за оваа намена. Боите од алгите му даваат типична розова боја на пердувот на животните. Едноставна и чиста храна во прекрасна синтеза, природата ги претвора едноставните основни елементи - вода, јаглерод диоксид, азот, фосфор и сончева светлина - во исклучително концентрирана, разноврсна храна што импресионира со својот бесконечен опсег на хранливи материи и витални материи и е јасно различна обична храна. Спирулината е типична храна токму на „почетокот на синџирот на исхрана“.
вкусен, свеж краен производ. Само 70% од сливовите се собрани, така што остатокот се користи како „семе“ за следната генерација на спирулин. Работи како косење на тревникот - она што не се отстранува, едноставно повторно расте.
Одгледување алги за производство на астаксантин на Хаваите
Различните процеси за сушење По завршувањето на процесот на чистење, собраната паста оди во фен. Голем дел од истражувањата се насочени кон развој на методи кои го зачувуваат квалитетот на хранливите материи за време на процесот на сушење. Бидејќи методот на сушење со замрзнување го минимизира времетраењето на изложеноста на топлина, имаше смисла првично да се користи овој метод за квалитетни производи. Друга предност на процесот на сушење на замрзнување е тоа што честичките добиени на овој начин брзо се раствораат во вода и затоа се практична состојка за пијалоците. Недостаток на овој метод е тоа што влажниот производ е изложен на кислород многу часови додека се суши. Не многу луѓе знаат дека сушењето со замрзнување се користи и во подоцнежните фази со топлина. Ова е потребно кога голем дел од влагата е веќе отстранет. Ова значи дека сушењето со замрзнување не е оптимален метод за сушење на спирулината, бидејќи доведува до губење на виталните материи.
ги провериле овие, но препознале низа недостатоци: 1) Загадување на алгите со тешки метали во компостот 2) Зголемување на растот на бактериите во сливовите 3) Како резултат: послаб квалитет на алгите и повисоки трошоци на органска спирулина. Оттогаш, експертите се концентрираат на подобрување на квалитетот на производите од Спирулина преку оптимизирање на условите соодветни на нивниот раст во дивината. Според сите наоди, овој метод не само што одговара скоро целосно на барањата за органско производство, туку дури и надминува: • Без организми и состојки од генетски инженеринг • Без пестициди и убијци на плевели • Особено чиста вода • Поголема стапка на раст на алгите Зачувува хранливи материи и витални материи • Ефективна употреба на вода и енергија • Производството не предизвикува загадена вода или ерозија на почвата Особено на Хаваите, оптималните климатски услови создаваат алги спирулина со особено голема содржина на хранливи материи и витални материи.
Одгледување на алги Спирулина и Haematococcus pluvialis. Астаксантинот се добива од второто.
предизвикува и помалку загадување на воздухот и водата. На крајот на краиштата, производството исто така троши помалку енергија од пластиката. Стаклото нуди одлична заштита од влага и кислород и не пренесува никакви (хемиски) остатоци на производот. Спротивно на тоа, малечките молекули на кислород можат да навлезат во пластиката и да ги уништат антиоксидантите во спирулината, како што е природниот бета-каротен. Заштитата на кислородот е апсолутно неопходна бидејќи постојат низа други чувствителни состојки кои инаку се уништуваат. Спирулината треба да се чува во амбалажа непропустлива од кислород, заштитена од светлина и секогаш во затворени контејнери. Шишиња со темно стакло со капак и заптивка се најдобри за ова.
Дијаграмот покажува колку различни видови пакувања влијаат на рокот на траење на виталните материи во спирулината. Спирулината складирана во пластични контејнери (розова линија) веќе изгуби 39% од содржината на бета-каротин по едномесечно складирање. Спротивно на тоа, спирулината во стаклените контејнери (темно сина линија) воопшто не изгубила бета-каротен.
СПИРУЛИНА - ХРАНА БЛИЗОК НА ПРИРОДАТА Формата во која се произведува храната и дали тоа се одвива на копно или во вода, не се двајца незначителни еколошки фактори кои мора да се земат предвид. Иако информациите од различни извори варираат, бројките презентирани овде покажуваат што значи да се јаде од крај (на пример, говедско) или од почетокот на синџирот на исхрана (спирулина). Спирулината успева во многу области каде што нема да преживее друго овошје или жито, бидејќи не е потребна почва и релативно малку вода. Хавајската спирулина, на пример, се одгледува на фарма во близина на брегот на неплодни, зацврстени слоеви на лава. Количина на вода потребна за производство на 1 килограм храна (бројки во литри)
Спирулина од зрно соја
Количина на протеини добиени по хектар (податоци во кг)