PDF Секојдневна организација и јадење за луѓе со деменција - Бесплатно преземање на PDF

Краток опис

1 Дизајн на секојдневниот живот и јадење за луѓето со деменција 1. Јадење/пиење Јадењето и пиењето се гаранција за животот.

јадење

Опис

Секојдневие и јадење за луѓето со деменција

1. Јадење/пиење • Јадењето и пиењето ја обезбедуваат егзистенцијата на животот • Јадењето и пиењето, како и нивната подготовка е исто така општествен чин: Во сите култури луѓето обично јадат во семејство или во група. Ова го поврзува и промовира заедничкиот живот во заедницата. Подготовката на храна е исто така придружена со социјални интеракции. Кујните беа и често се центар на дејствување во семејството, во заедницата. Денес кујните се претежно дел од дневната соба во новите згради. Што е со кујна за јадење во домот? • Оброците ја структурираат дневната рутина, овде во Швајцарија наутро/ручек и вечера, честопати и ужина и попладневна ужина во средината на утро. Структурите помагаат во ориентацијата и на тој начин ја пренесуваат безбедноста. Оброците може да се базираат на времето или денот. Но, структурите честопати се многу индивидуални или нејасни. Некои немаат појадок до средината на утрото, други прескокнуваат ручек итн. Или состојките се произволни: грозје цела година, карневалски колачи во лето како колачи на пазар. Така, оброците повеќе не даваат никакви информации за сезоната.

2. Како можат луѓето со деменција да бидат мотивирани да јадат • Гладот ​​и жедта се најдобрите мотиватори за јадење и пиење. За жал, апетитот и жедта се намалуваат со возраста. Недостаток на апетит може да се промовира со свеж воздух и вежбање. • Но, сетилната перцепција ја промовира и желбата за јадење (базална стимулација). Мирисот на кафе и свеж леб, штракањето на садовите може да ве натераат да јадете. • Убаво наместената трпеза (помалку е повеќе) и привлечно распоредените чинии (богати со контраст) ги охрабруваат луѓето да уживаат во јадењето. Јадењето со други (под услов да се чувствувате пријатно во групата) охрабрува и мотивира да јадете. • Готвењето заедно создава заедница и промовира апетит. Сензорните органи се активираат за време на готвењето. • Јадењето заедно исто така создава заедница и промовира апетит. • Видно прикажаната храна (храна со прсти) често се прифаќа и се јаде при минување. • Ако е можно, треба да бидете во можност да се справите со независно јадење. Исечено месо е подобро прифатено и често подобро џвакано. Прстата храна може да се претпочита затоа што можете сами да ја јадете - или да ја одбиете затоа што јадењето со прсти не е пристојно.

3. Кое знаење е потребно за да може да се направи адаптирана понуда? 3.1. Дизајн на состојбата со јадење/пиење за луѓе кои страдаат од деменција: • Опкружувачка ситуација: Во основа, околната ситуација треба да биде дизајнирана да има ниска иритација. Следниве фактори мора да се земат предвид: - Бучава, бурна, без стрес - Пријатна светлина: светла, но без отсјај - Јасност (помалку е повеќе) - Непознато/невообичаено може да биде вознемирувачко, да го одвлекува вниманието од јадењето • Контрасти и украси: Контрастите помагаат при ориентација, но исто така може да биде збунувачки. Затоа треба да се разгледа следниот распоред: 1/6 vera-uetz, Goldbrunnenstr. 160, 8055 Цирих, +41 (0) 79 694 92 81, [заштитена по е-пошта], www.vera-uetz.ch

Активирање на секојдневниот живот и јадење, 10 април 2013 година

Богата за разлика: храна на чинијата, ова го стимулира апетитот и помага во ориентацијата Низок контраст: маса, садови, прибор за јадење Декорација: често не се препознава како украс и се меша. Шаблоните на чаршавот и плочите го одвлекуваат вниманието, луѓето кои страдаат од деменција се обидуваат да ги избришат. Фокусот е ставен на овој чин, а не на храната. Цветовите/растенијата како украс се опасни бидејќи често ги јадат луѓе кои страдаат од деменција. Платни покривки во цврста боја се подобри од табли. Достапност и видливост: Ако храната/пијалокот е секогаш достапна и видлива (на пр. Храна со прсти на станици за закуска), постои голема можност луѓето да јадат и да пијат повеќе. Сепак, ова неизбежно води до зголемување на телесната тежина кај луѓето кои не се чувствуваат сити. Внимание, социјални интеракции: Повеќето луѓе сакаат да јадат во друштво. Јадењето во друштво го зголемува апетитот. Луѓето кои страдаат од деменција можат да се чувствуваат охрабрени да јадат кога ќе видат други како јадат, ги имитираат јадачите и можеби самостојно јадат имитирајќи ги. Кога влегува во храна, тој може да добие внимание, под услов лицето што влегува навистина да му се обраќа на лицето кое страда од деменција.

Готвење за жителите Во одделот: првенствено станува збор за стимулирање на сетилата. Мирисите и звуците би требало да го стимулираат апетитот и да мотивираат да јадат и да пијат. Во кревет: некои жители се врзани за кревет. Готвењето во кревет може да создаде мотивирачка атмосфера тука. И тука се чувствителните перцепции, особено слухот и мирисот. Овие сетила се активни и за време на спиењето. Важно е целото мени да не се готви во кревет. Вниманието на еден на 2/6

vera-uetz, Goldbrunnenstr. 160, 8055 Цирих, +41 (0) 79 694 92 81, [заштитена по е-пошта], www.vera-uetz.ch

Активирање на секојдневниот живот и јадење, 10 април 2013 година

3/6 vera-uetz, Goldbrunnenstr. 160, 8055 Цирих, +41 (0) 79 694 92 81, [заштитена по е-пошта], www.vera-uetz.ch

Активирање на секојдневниот живот и јадење, 10 април 2013 година

Следење • Подредување: - чистење на алатите, мебелот, просторијата - соодветна грижа - надополнување на користениот материјал - замена на оштетениот материјал • рефлексија - што помина добро? Зошто? - Што помина помалку добро? Зошто? - Кои се последиците што треба да се влеат во следната активност? • Документација - извештај за грижа - прилагодете го планирањето на грижата - додадете биографија - доказ за успешноста • извештајот - резултатите, искуствата

5. Хигиена Хигиената е важно прашање во институциите за стари лица. Особено при поставување и готвење, постои голем ризик да се пренесат патогени микроорганизми. Но, кога се готви со луѓе кои страдаат од деменција, не може да се почитува хигиената на која се готват готвачите. Ова значи дека темата за хигиена мора да се дискутира едни со други пред да се готви. Треба да се бара заеднички консензус за да е можно готвење со луѓе кои страдаат од деменција, но исто така и хигиенските услови од кујната да бидат исполнети.

6. Интердисциплинарност - Готвење со/за лица кои страдаат од деменција Компетентност