Печен јагнешки бифтек со зеленчук

Печен јагнешки бифтек со зеленчук, едноставен и лесен за рецепт

Мислам дека веќе сте навикнати на фактот дека по Велигден објавувам некои од рецептите што ги тестирав за празничниот оброк. И јас ќе започнам денес со рецепт за печено јагне со зеленчук.

Бидејќи сакам едноставни, брзи и вкусни рецепти, одбрав да го подготвувам јагнешкото месо купено од Селгрос оваа година, во рерна, со само неколку зеленчуци. Едноставно, брзо и вкусно.

Некои рецепти сугерираат да го чувате јагнето во шпорет неколку часа. Но, бидејќи јагнешкото месо има веќе нежно месо, може да се готви директно како што е месото, само со додавање сол, ароматични билки, малку масло и вино и подготвено со него, го ставаме во рерна. И особено го готвиме полека, на пониска температура за конечно да имаме парче месо што всушност се топи во устата колку е добро.

За овој рецепт за печено јагне со зеленчук, ме инспирираше рецептот од познатиот готвач Josephозеф Хадад кој зготви цела нога во рерна на едноставен начин, но со апетитен резултат. Подолу ќе го видите тоа видео од кое бев инспириран.

Би сакал да можам да го готвам целото месо така, сè уште имав четвртина од задното јагне на кое беше пресечена ногата на половина и како и да е морав да готвам остатокот од месото, па ставив сè во рерна со зеленчук и излезе еден бифтек прекрасно.

Сè што треба да направите е да ставите малку сол и зачини на месото, да го исчистите зеленчукот што го имате низ куќата и потоа да ја трпите болката да чекате 2 часа да се одржи стекот. Ајде, не е толку тешко, нели?:)

---