Печен компир („француски“) Храна и пошироко

За храна и многу повеќе, со Лусијан Гаврил

француски

печен
Францускиот компир има исто толку заедничко со француската кујна, како и салатата од „говедско месо“ што ние, Романците, ја покажуваме со голема помпа на семејните прослави. Се чини дека „вистинските“ француски компири се компири од Дофиноиз. Но, ова е тема на дебата за историчарите на кулинарството и гастрономијата.

печен
компир
француски

Ако немате идеи и имате околу еден час, проверете во фрижидерот и проверете дали содржи јајца, млечни производи, сирење и малку нечистотија (во вистинска смисла на зборот). Ако имате и малку компири (колку малку - барем 4), сол и бибер, работата е скоро готова.

пошироко
компир
компир

Како да продолжи?

  • Сварете компири во кожата околу 15 до 20 минути, за да не пукнат од завист;
  • Варете тврдо варени јајца (2 - 5 парчиња, внимавајќи да чувате 2 сурови јајца);
  • Подмачкајте тава со масло и ставете го излупениот компир во него и исечете го на осми (за шеснаесетти, ако се големи);
  • Сол и бибер по вкус;
  • Сега свињата влегува на сцена, во форма на она што го имате (кајзер, пушен мускул, шунка, селска шунка, варени гради, ребра, не е важно). Мали и многу коцки да бидат;
  • Ако имате урда/сирење/моцарела/итн. и може да се исече на коцки, да се стави;
  • Исечете ги јајцата на половина на четвртини (за да не ја повторите фазата со осми) и распрснете ги меѓу компирите, месото и сирењето;
  • Исто така има и сирење од мев и/или тврдо сирење дадено преку ренде;
  • Победете ги сировите јајца со малку крем/млеко/јогурт/кефир/сана и истурете што е можно подеднакво врз смесата во тавата;
  • Ставете го плехот во загреана рерна на 200 - 220 ° C околу половина час. Треба да се направи;
  • Ако сакате бакарен допир, ставете ги на скара, но не карбонизирајте ги повеќе од 5 минути.

пошироко

Изјавата 1 - она ​​што ви го кажав во горенаведените редови во целост го претставува концептот и интелектуалната сопственост на мојот собор.

Изјавата 2 - Мојата улога во оваа приказна беше да ги мијам компирите, да забележам колку убаво се варат и да ги лупам јајцата. И да се сликам, очигледно.

Забавувајте се и повторно се гледаме здрави!