Печен компир со лук и пармезан рецепт лук пармезан Урбани вкусови
Печени компири со лук и пармезан или пармезан клинови. Печени златни компири во тава, во кора од пармезан и ароматични билки. Брз рецепт за клинови од компир што ни треба 15 минути да готвиме и уште 40 да се печеме.
Ова мора да го пробате рецепт за печен компир со лук и пармезан! Мислам дека тие се најдобрите печени компири што ги јадев во последно време. Ги видов тука и веднаш сакав да ги тестирам. Тие можат да бидат гарнир или самостојна ужинка, ужинка на ТВ или со пријатели.
Подоцна уредување: Открив и рецепт за брашно од печен компир со лук и сирење (смачкано) - видете овде.
Овој рецепт е исто толку едноставен. Суровиот, нелупен компир е зачинет со природна мешавина од ароматични билки (не од кесичката!) И се пече скоро три четвртини од час. Резултатот е прекрасен!
Од количините подолу добивате голем плех печен компир, доволен за 6 лица.
- 1 лажица рендана сол (по можност груба)
- ½ лажичка мелен пипер
- 1 лажичка сушен рузмарин
- 1 лажичка сушена мајчина душица
- 1 лажичка сушен оригано
- 2 лажици ситно рендано пармезан
- 4 чешниња мелени лук
Како да ги направите овие печени компири со лук и пармезан или пармезан клинови?
Кои компири избираме за печење?
Многу луѓе нè прашуваат кои сорти компири се погодни за печење, вриење, салата или пире. Во последно време има квалитетни компири спакувани во мрежи од 2,5 кг, подредени по сорта (на пр. Во Кауфланд). Имав неколку жолти компири (речено за печење) и некои црвени (речени за салати). Ги користев многу и не погрешив.
Прво ги оставив да киснат во ладна вода околу 10 минути, а потоа ги мачкав со погруб кујнски сунѓер. Така ја тргнав земјата од нивната кора. Потоа темелно ги исплакнав и добро ги избришав со кујнска крпа. Не е дозволено да имате влажни школки! Со врвот на ножот ги тргнав малите црни очи (каде што е соодветно).
Јас ги исеков компирите долго: прво во половини, а потоа во четвртини или шести (2 или 2 парчиња на секоја половина - како лубеница).
Како брзо да зачините печени компири?
Постои едноставен метод кој ни помага брзо да зачиниме мали парчиња храна - било да е тоа зеленчук или месо. Особено е корисно за ленти од пилешко месо (ленти), пасирани печурки или за овие компири. Се користи пространа пластична кутија со капак. Ги ставив парчињата компири во кутијата и ги посипав со масло. Не гребете го маслото бидејќи помага да се ароматизира и зарумени компирот. Без него добивате сув компир.
Ја затворив кутијата со капакот и ја тресев 3-4 пати. Маслото рамномерно ќе ги премачка сите парчиња компири и ќе создаде приврзен слој за следните зачини.
Ја отворив кутијата и ги оставив компирите во неа. Ја вклучив рерната и ја наместив на 200 C (висока за гас).
Мешавина од ароматични билки за печен компир
Во мал сад измешав сол со бибер, мајчина душица, рузмарин и оригано. Додадов и ситно рендан пармезан (може да биде и сирење „Топла радост“ од Хохланд или друго тврдо и ароматично сирење што може да биде ситно рендано).
Измешав сè и се наполнив со 4 чешниња лук поминати низ преса. Со прстите го вметнав лукот во оваа ултра мирисна мешавина. Можете исто така да додадете пиперка, пиперки од чили, црвен пипер, лута или пушена, по вкус. Солта мора да биде обилна!
Ја попрскав оваа ароматична мешавина над подмачканиот компир, ја затворив кутијата и енергично ја тресев неколку пати. Секој компир беше зачинет точно колку што беше потребно. Овој метод заштедува време и енергија. Покомплицирано е да се попрскаат зачини на секој компир, да се свртат од секоја страна и да се остават зачини во тавата.
оанагретиу
Фудблогер во Савори Урбан. # саворибаран