Печен морски бас со зеленчук од домати и тиквички

Рецепт за 4 лица

1	Органски лимон
4-ти	Гранки	мајчина душица
4-ти	Гранки	рузмарин
1	награда	сол
150	мл	Маслиново масло (на пр. Бертоли)
600	Грам	Компири
2	Морски бас (подготвен за готвење)
2	тиквички
1	награда	пипер
2	Каранфилче од лук
500	Грам	Црешани домати

Ароматично и зачинето како на Јадранот. Со овој рецепт можете да си го донесете вашиот одмор дома.

Измерете ги или измерете ги сите потребни состојки и подгответе ги. Исплакнете ги билките. Загрејте ја рерната (електрична: 200 степени/конвекција: 180 степени). Покријте плех со хартија за печење.

Измијте риба. Намачкајте со сок од лимон, зачинете со сол и црн пипер. Ставете по 1 гранче мајчина душица и рузмарин во секоја од абдоминалните шуплини. Рибата исчистете ја со 50 мл масло.

Излупете и грубо исечете го лукот. Исчистете ги тиквичките и исечете ги на парчиња. Измијте ги и преполовете ги доматите. Измијте ги и исушете ги компирите.

Исечете ги компирите на клинови. Се шири на садот за печење. Одозгора посипете 1 лажица изваден рузмарин, сол и бибер. Намачкајте со 80 ml масло, печете околу 30 минути.

Останати Загрејте го маслото во тава и пржете ја рибата од двете страни. Додадете го зеленчукот и лукот. Зачинете со преостанатите билки, сол и црн пипер.

Доколку е потребно, ставете зеленчук и риба во сад за печење или варете во тава безбедна за рерна околу 25 минути со компири во рерна. Наредете и послужете топло.

---