Печен пилешки црн дроб Викимеат

  1. Солете ги парчињата црн дроб и претворете ги во брашно.
  2. Изматете го јајцето кратко и свртете ги парчињата црн дроб во него.
  3. Превртете го црниот дроб во трошки и лесно притиснете. Истресете нелепливи трошки пред печење. Во спротивно тие ќе изгорат во врелата маст.
  4. Загрејте многу масло (маснотии) во тава и печете ги лебните парчиња црн дроб додека пливате. (За да откриете дали маснотијата е веќе доволно жешка, натопете парче црн дроб. Ако се зголемат светли меурчиња, температурата е соодветна.)
  5. Отстранете ги пржените златно кафеави парчиња црн дроб од маснотијата и исцедете ги на кујнска хартија.
  6. За сосот, ставете ја павлаката во сад со малку сол. Ситно исецкајте ги тврдо вареното јајце и киселите краставички. Исечете го пиперчето во мали ролни. Измешајте сè добро.

СТРАНА ПРЕПОРАКА: Зачинет сос од јајца

печен

  • 30 пилешки џигер
  • Брашно мазно
  • 1 јајце
  • Трошки од леб
  • Солена пиперка
  • Маснотии (масло) за печење
  • 1/8 л павлака
  • 1 јајце, варено
  • 5 дарки кисели краставички, ситно исецкани
  • 1/2 куп пиперки
  • сол

Време на подготовка: 25 минути

Нутриционистички вредности по порција:
Енергија 668 kcal (2797 kJ)
EW (g) 41.2
Маснотии (g) 44,2
CHOL (mg) 1036