Печена цикорија (3

состојки

  • 4 цела цикорија
  • 4 парчиња варена шунка
  • 20 грама путер
  • 2 1/2 лажици брашно
  • 130 милилитри млеко
  • 80 грама рендана гауда
  • Солена пиперка
  • свеж магдонос
  • Сончогледово масло

Вид на подготовка

Чекор 1

Прво, цикоријата се мие, суши, а потоа стеблата се отстрануваат во форма на клин. Потоа загрејте малку солена вода во тенџере и бланширајте ја цикоријата во неа 2 до 3 минути. Потоа извадете ја цикоријата од тенџерето, исплакнете ја добро и оставете ја настрана.

варена шунка

чекор 2

Загрејте го путерот во тенџере и постепено додавајте го брашното. Бидете внимателни да не згрутчите! Кога сè е добро испотено, истурете го млекото со постојано мешање. Сега малку намалете ја температурата и додадете го веќе изренданото сирење Гауда во сосот и оставете го да се стопи. Потоа зачинете сè со малку сол и бибер. Измијте го магдоносот, исечкајте го на мали парчиња и додајте го на сосот.

чекор 3

Завиткајте ја цикоријата со парче варена шунка, подмачкајте тепсија со малку масло и „ставете“ ја цикоријата рамо до рамо во тавата. Потоа прелијте со сос од сирење над сè и печете во загреана рерна на приближно 200 степени 15 минути.