Печена модар патлиџан со домати, лук и пушена пиперка - Андреја Раику
За вечерните часови кога сакате да подготвите нешто добро, но и брзо, ви го препорачуваме овој рецепт за модар патлиџан со домати, лук и пушена пиперка.
Модар патлиџаните се вкусни, особено кога се готват на скара, плоча за готвење или рерна. Оваа комбинација е многу едноставна, диетална, но исклучително вкусна. Може да се сервира со варен кафеав ориз, киноа или зелена салата.
Над парчињата зрела модар патлиџан се појавува слој домати кој совршено се комбинира со вкусот на лукот, а последната нота е комплетирана со пушена пиперка. Толку едноставно јадење, но толку вкусно! Посипете свежи лисја од магдонос над нив и уживајте во секој залак!
Состојки за печена модар патлиџан со домати, лук и пушена пиперка:
1 модар патлиџан исечен на парчиња вертикално
Начин на подготовка:
Рерната се загрева до 180 степени Целзиусови.
Ставете ја модри патлиџани во плех за рерна и печете 10 минути.
Во меѓувреме, излупете ги доматите и извадете ги пулпата и семето за да не бидат многу сочни. Ситно исецкајте го преостанатиот дел, измешајте го со ренданиот лук и додајте ги парчињата модри патлиџани откако ќе бидат 10 минути во рерна.
Зачинете со пиперка, пушена пиперка и сол, а потоа ставете го плехот повторно во рерна додека доматите не поруменат.
По избор можете да додадете моцарела или пармезан.
Откако ќе го извадите од рерна, посипете со свеж магдонос.