Печена зелка со домати, месо, пушеле или посни урбани вкусови

Печена зелка со домати, месо, пушена или посна. Рецепт за печена зелка. Како да направите зелка со месо, колбаси или друго пушено месо? Јадење од зелка или месо.

Печена храна од зелка е лесна за подготовка со минимален напор. Зелката варена на овој начин е уште повеќе диетална, бидејќи кромидот не се пржи одделно. Во основа, сите состојки ги ставаме во плех од почеток и ги ставаме во рерна.

Оваа печена зелка е многу вкусна и ве уверувам дека вечерата нема да остави ништо на плочите! Ние навистина сакаме зацврстена слатка зелка и тоа го правиме доста често. Во Трансилванија едноставно го подготвуваме со кромид, ким и бибер (видете го рецептот овде). Ние не ставаме сок од домати или супа.

Во остатокот од земјата е малку ставено супа, Сок од домати или домати во тегла слатката зелка. Рецептот за печена зелка може да биде еден пост (веган) ако се откажеме од месото и пушењето. Овие се по избор и се додаваат подоцна, по првите 30 минути од печењето. Секако, зелката со пушени колбаси е многу повкусна од едноставната 🙂 Да не зборуваме за шлагот што се става на крајот, директно на чинијата.

Моите родители велат дека зелката со месо има вкус на летни ролни од зелка ... Тоа е затоа што навистина им се допаѓаат слатките ролни од зелка што ги додавам на доматите - рецептот тука.

Специфични ароми од овој вид се аромите на мајчина душица, ким и копра. Покрај слатката зелка, ставам кромид и 2 пиперки капиа затоа што беа во сезоната. Во зима можете да се откажете од нив. Месото што се користеше беше свинско што го избрав така што има и малку маснотии (свинска нога и гради). Пушените колбаси се од Трансилванска домашна (видете го рецептот овде), со многу лук и црвен пипер (црвен пипер). Можете исто така да ставите пушеле кајзер, пушени ребра.

Од количините подолу, се добива приближ. 8-10 порции печена зелка (со месо) или 4-6 порции ако гладувате. Вреди да се направи поголема количина затоа што е вкусно и се загрева на вториот или третиот ден.

1 бела зелка од прибл. 2 кг
750 гр свинско месо (нога, сурова дојка, ребра)
500 гр пушени колбаси (не многу суви)
3 кромид
4 лажици масло
сол, бибер, ким
сушена мајчина душица, исушен или свеж копра
2-3 пиперки капија (по избор)
1 кг свежи домати (лето) или 1 л густ сок од домати или супа или 800 гр конзервирани домати на коцки

Како да направите печена зелка со домати, месо, пушено или посно?

Состојки за печена зелка

Јас ја исеков зелката на тенки парчиња (не навистина верност).

Ја ставив сецканата зелка во сад и лесно ја посолив. Го оставив околу 10 минути да омекне малку. Го исчистив и измив кромидот. Моите беа црвени, но и белите се добри. Потоа ги исецкав.

Направив пиперки од капија и домати.

Доматите ги сечев на коцки, а пиперките во ленти.

Како да направите кисела зелка во рерна?

Ја загревав рерната на 200 C. Избрав пространа форма отпорна на топлина, со повисоки wallsидови (мојата е 35 x 25 см) - може да биде и од стакло Јена или метал. Јас истрина зелка малку ја мачкав меѓу дланките без да ја смачкам или стиснам и да ја ставам во форма. Јас го посипав со мајчина душица, добра лажичка семе од ким и малку сушен копра (може да биде свеж). Сè добро измешав со рацете. Додадов кромид и пиперки и ја попрскав зелката со 3 лажици масло (1 лажица масло е за пржење на месото). Повторно се промешував. Последните беа домати на коцки.

Вака изгледа плехот од зелка пред да влезе во рерна.

Формуларот го покрив со алуминиумска фолија и го ставив во рерна загреана на 200 C 30 минути. Јас не му ставив вода!

Како да се подготви месо и пушено за печена зелка?

Тука се месото (месо, свински гради) и колбаси.

оанагретиу

Фудблогер во Савори Урбан. # саворибаран

Јас ги исеков на соодветни коцки, а колбасите на парчиња. Ги ставам колбасите настрана, одделени од месото.

Загреав голема тава и го пржев месото со лажица масло. Работев на висока топлина и ги претворав парчињата од една на друга на еднакво кафеава боја. Оваа фаза трае приближно. Десет минути.

Го изгаснав огнот и го зачинив месото со сол и свежо мелен црн пипер. Само што сега ги ставив парчињата колбаси во тавата и измешав сè добро.

Парчињата месо се уште се тврди, но ќе се готват во рерна со зелка.

Печете стврднато јадење од зелка со месо и пушени колбаси

Јас го извадив зацврстениот плех од зелка по првите 30 минути и додадов пржено месо и колбаси во него. Сè добро измешав. Сега видете дали зелката и доматите оставиле доволно течност или не. Истурив 2 добри чаши топла вода за да зоврие месото и колбасите.

Повторно го покрив плехот со фолија и го вратив во рерна. Јас ја намалив температурата на 170 C и ја оставив храната да се вари/пече уште 90 минути. Ја проверив течноста во послужавникот по 45 минути. Доколку е потребно, може да се дополни со чаша топла вода. Убаво е да се има сос во тавата, да не се остави нешто да се исуши.

Ако сакате малку зацрвенета зацврстена зелка на површината, можете да ја отстраните фолијата во последните 15 минути печење. Јадењето го оставив покриено до крај.

Печена храна од зелка е подготвена!

Ако обично се воодушевувам од аромите во кујната, овој пат не работам многу. Добивам мирис на варена зелка (сарма, кисела зелка) и ме нервира што опстојува 2-3 дена, иако користам аспиратор и темелно ја проветрувам кујната. Мило ми е што мириса на пушени трансилвански колбаси и печено месо 🙂 Кога ќе слушнам некои луѓе имаат сарми кои мирисаат на „празник“ ми се чини дека врескам 🙂 За мене празниците мирисаат колачи од ванила и орев.

Враќајќи се во нашата зелка, би рекол дека го украсив со многу сецкан зелен копра и дека е подготвен за сервирање.

Послужете зацврстена храна од зелка во рерна

Оваа зелка се служи топла, веднаш откако ќе се извади од рерна. Ставаме малку крем и го јадеме со парчиња свеж леб. Одлично оди со свежа или кисела лута пиперка. Во некои области се јаде со палента. Ние и сармалите ги јадеме со леб.

Сосот формиран при печење е вкусен ! Зелка со месо е скромен сад што се служи во длабоки чинии и се јаде со лажица.

Колку се убави нежните парчиња месо! Особено свински гради со кора и колбаси! Така ни се допаѓа, со многу месо. Ако сакате, ставете помалку месо од почеток.

Оваа храна може да се направи и на шпорет, во тенџере (без домати) - видете овде.

Ние исто така правиме лускос (лучикош) - густа супа од зелка со многу месо и циолан - видете овде.

Или Секлер гулаш со кисела зелка (sekekely gulyas) уште наречена „свинска милостина“ - видете овде.

Се надевам дека те натерав да го посакаш ова Сад за печена зелка со домати, месо и пушено месо и дека наскоро ќе го тестирате. Вреди да се испроба и посната верзија, без месо и крем.