Печење интегрален леб - тоа е толку едноставно ВКУСНО
Домашниот леб има најдобар вкус. И ви заштедува да мора да одите во пекара. Ние ви покажуваме чекор по чекор колку е лесно сами да печете здрав леб од интегрално брашно. Количината на потребни состојки е кратка, а подготовката е многу јасна.
Овој интегрален леб се пече без кисело тесто. Наместо тоа, ние користиме оцет за подготовка. Служи како квасец и осигурува дека тестото се крева подобро. Покрај тоа, оцетот го подвлекува вкусот на лебот. Но, вие не го чувствувате експлицитно.
Печете леб од цели зрна - Состојки за 1 леб со приближно 16 парчиња:
- 1 коцка (42 g) свеж квасец
- 1 лажиче шеќер
- 350 гр интегрално брашно
- 150 гр 'ржан оброк
- 2 лесно натрупани лажички сол
- 2 лажици јаболков оцет
- Маснотии и оброк за мувла
Печете леб од цели пченица - чекор 1:
За пред-тестото, растворете ги квасецот и шеќерот во 100 мл млака вода. Измешајте го брашното, зглобот и солта во сад. Да се притисне вдлабнатина на средина. Истурете ја смесата од квасец и шеќер во бунарот и внимателно промешајте со малку брашно од работ. Потоа покријте сè со брашно и оставете да стаса околу 15 минути.
Печете леб од цело зрно - чекор 2:
Додадете 400 ml вода и оцет во пред-тестото за интегрален леб. Месете сè со куката за тесто на миксер за раце на мазно тесто (тестото за интегрален леб е многу меко).
Целиот леб се пече во тава за леб
Печете леб од цело зрно - чекор 3:
Наполнете го тестото за леб во подмачкан калап за леб со капацитет од приближно 1 1/2 литар, попрскан со прстен и оставете го да се крева во калапот уште 25 минути.
Печете го интегралниот леб во загреана рерна (електричен шпорет: 200 ° C/конвекција: 175 ° C/гас: видете го производителот) 30-40 минути. Извадете го лебот од рерна, оставете го да се олади малку и свртете го од садот. Оставете го целиот леб од пченица да се излади 2-3 часа на решетка.
Уживајте во свежо печен интегрален леб со путер, сирење или друго ширење по ваш избор.