Печење леб преглед на процесот на печење

Полесно отколку што изгледа - процес на печење леб

Во вкупно 9 лекции ќе научите како да печете леб и да научите за неколку различни рецепти - лесно можете да ја испуштите потта. Но, количината на информации е измамен - затоа што информациите во овој курс за правење леб се сведени на минимум, а сепак се корисни.

околу часот

За да не ги изгубите следните работи кога печете леб, тука е тука Процес на печење во јасен преглед на печење леб чекор по чекор. Ова ве води низ целиот процес на печење и ви помага да не ги превидувате важните чекори. Можете да го направите тоа со леснотија!

Процес на печење - чекор по чекор

Основното тесто се подготвува вечерта на претходниот ден. Ова треба да се одржи околу 19:00 или 20:00 часот, така што основното тесто има од 12 до 13 часа да се одмори. Основно тесто - видете лекција 7

Следниот ден, почнувате да го подготвувате главното тесто околу 08:00 часот. За подготовка (правење тесто и месење) ви требаат околу 30 минути. Главно тесто - видете лекција 8

Првиот период на одмор започнува околу 08:30 часот и трае до околу 10:00 часот (1,5 час). Тестото мора да се крене правилно во ова време.

По 1-то време за одмор, тестото енергично се турка заедно и се обликува во прекрасен леб (или во зависност од употребената форма). Тестото за леб повторно се меси. Потребни се околу 10 минути за овој чекор.

Сега лебот треба повторно да се крене околу 1 час. Волуменот на лебот значително се зголемува. Ако температурата на околината е премногу студена, на тестото мора да му се даде повеќе време (до 1,5 час).

По 2-то време за одмор, лебот се подготвува за печење и се става во топла рерна за печење. Времето за печење е од 50 до 60 минути, во зависност од големината на лебот. Печете го лебот - видете лекција 9

По тестот за готвење (лебот мора да звучи шуплив!) Свежо испечениот леб се вади од рерна и се остава да се излади - готово!