Печени јаболка (печени јаболка) стари рецепти

прво оригинал, Напишано од жена од Сенвалд по повод курсот за готвење во училиште за обука во 1944 година:

печени јаболка без датум

Состојки:
Кисели јаболка	издлабена
2-3 лажици рендани ореви
3 лажици шеќер	додадете во оревите
Грозје	додаде
1 лимон	додадете нанесуваат
2 жолчки	Измешајте ги оревите, шеќерот, грозјето и ренданиот лимон добро, додадете ги жолчките и сé работи во мазно полнење. Раширете го овој фил во издлабените јаболка. Ставете ги јаболката рамо до рамо во добро подмачкан сад за печење и варете 40-50 минути.

Рецепт 2 (од готвачот од 1927 година): 1 кг јаболка, вода, 2 лажици суво грозје, 60 гр бадеми, шеќер, зим и шеќер, црвено вино, 1 парче путер. - Ренданите бадеми, суво грозје, шеќер и зим се мешаат со доволно вино за да се добие цврсто тесто. Јаболките се излупени, капакот исечен на врвот и јадрото исечено. Ставете малку путер на дното на шуплината, а потоа наполнете го со полнење, повторно покријте го со капакот и ставете го во тава за пржење. Ставете парче путер на секое јаболко, посипете го со шеќер и прелијте го со малку вода. Одозгора се става хартија за пергамент и јаболките нежно се парат во рерната.

Рецепт 3 (без датум): Ставете ги јаболките неизлупени во сад за печење и печете ги во рерна додека не се појави кора (околу половина час). Посипете со шеќер и цимет.

Рецепт 4: (од готвач од 1927 година): 1 кг јаболка со средна големина, путер, шеќер, вода. - Јаболките се лупат и јадрото се сече. Ставете парче путер во шуплината, ставете едно јаболко едно до друго во тава за емајл, посипете го со шеќер и прелијте го со чаша вода. Јаболките се покриени со хартија за печење или капак, тавата се става во рерна и јаболките се парат додека не омекнат. Тие се ставаат на рингла и се истураат со сирупот.

Рецепт 5: (од готвачка од 1932 година): 8-10 големи јаболка, џем или грозје, суво грозје, рендани ореви, путер. - Јаболката е исечено од јаболката. Во шуплината ставате џем или грозје, суво грозје и малку рендани ореви, на врвот секоја 1 снегулка путер. Ставете ги јаболката една до друга во путер сад, додадете малку вода или бело вино и печете ги во рерна околу 1 час.

Подготовката на оваа листа за готвење беше спонзорирана од:

............................................. mk Guetä !