Печени јајца со домати, хоризо и сирење - Андреја Раику

Ако барате совршен рецепт за обилен појадок или дури ручек, рецептот на Рејчел Ален за печени јајца со домати, хоризо и сирење е токму она што ви треба.

Тоа е хранлив појадок, полн со хранливи материи, што ќе ви даде енергија за првиот дел од денот. Аромата на зрели домати одлично се комбинира со сирење и зачаден вкус на колбаси од хоризо, а јајцата ви даваат протеини потребни за целиот ден.

Состојки за варени јајца со домати, хоризо и сирење:

-2 лажици маслиново масло;

-4 зрели домати, излупени, излупени и исечени на коцки;

-2 лажици сецкан магдонос;

-снегулка во прав од чили пипер;

-8 парчиња колбас хоризо;

-50 гр рендано сирење пармезан или манчо;

- 4 парчиња тост, подмачкани со путер, за сервирање.

Начин на подготовка:

Загрејте ја рерната на 180 степени Целзиусови. Земете тава и ставете ја на среден оган. Ставете малку маслиново масло, па додадете ги доматите, исчистени од кожата и семето и потоа исечете ги на коцки. Зачинете со сол и бибер и варете околу 15 минути, додека не се добие густ, леплив сос од домати.

Тргнете ја тавата од оган, додадете исецкан магдонос и лута лута пиперка. Добиениот сос е поделен подеднакво на 4 јадења за суфле. Во секој сад скршете по 2 јајца, а врз секое јајце ставете парче колбас хоризо. Ренданото сирење е поделено на 4 еднакви делови и се попрскува на секој сад со суфле.

Ставете ги садовите во рерна и оставете ги 10-15 минути, додека белките не се зацврстат и жолчките останат меки. Кога јајцата се скоро подготвени, намастете ги парчињата леб и ставете ги во рерна неколку минути. Извадете јајца од рерна и послужете со тост леб.

---