Печени компири со тиквички и печурки

Пребарувајте само во наслов на рецептот

Печени компири со тиквички и печурки

NGV mbH, фото: Студио за фотографии на TLC

Резиме

Користете ги starsвездите со рејтинг за да ни кажете што мислите за овој рецепт. Само кликнете на бројот на starsвезди што сакате да го дадете рецептот:

Просекот е формиран од сите доставени оценки на корисниците.

состојки

Подготовка на компири печени во рерна со тиквички и печурки

Компирите измијте ги темелно, варете ги во кожата во малку солена вода околу 25 минути, исцедете ги и оставете ги малку да се изладат. Исчистете ги, измијте ги и исечете ги тенки тиквички. Исчистете ги печурките, истријте ги со влажна крпа и исечете ги на парчиња. Излупете го кромидот и лукот и исечете ги на тенки парчиња. Измијте магдонос, тресете го сувиот и исечкајте го.
Загрејте 2 лажици масло во тава, во неа испржете парчиња кромид и лук. Додадете парчиња тиквички и печурки и вриејте 2 минути. Зачинете со сол, бибер и морско оревче, наросете сок од лимон и измешајте го во магдоносот (освен 2 лажици).
Загрејте ја рерната на 180 ° C (конвекција 160 ° C). Подмачкајте ја садот за печење со малку масло. Излупете го компирот и исечете го на парчиња. Поставете слоеви на компири, тиквички и печурки во форма на покрив. Истурете во супа и посипете пармезан. Намачкајте го преостанатото масло и печете ја тепсијата во рерна околу 20 минути. Служат попрскани со остатокот од магдоносот.

Совет: Ова јадење може да се послужи и како придружба на говедско, јагнешко или филе од диво.