Печени ќофтиња од тиква; Грчки рецепти

1 кг тиква, густо излупена
1 или
50 гр мелено кравјо сирење
1-2 лажици брашно
1 мал кромид или 2 зелен ситно исечен кромид
2 лажици маслиново масло
Ѕ врска на ситно сецкан копра
1 лажичка прашок за пециво
сол, бибер, оригано по желба
2-3 нане лисја создадени (по избор) ситно исецкани

Ние ги миеме тиквите и ги исекуваме нивните стебленца. Ние исекуваме дебели парчиња кора, ги ставаме на ренде и ги ставаме во сад. Ние исто така можеме да ја изрендаме кората без да ги исчистиме тиквите, но внимавајќи да не одиме предалеку во нивното јадро. Додадете сол, истријте и оставете го да се исцеди 15-20 минути. Добро исцедете, оставете уште 10 минути и повторно исцедете. Повторувајте сè додека не излезе повеќе течност. Потоа додадете ги сите други состојки, без додавање сол бидејќи тие се веќе солени. Потоа замесете за да се хомогенизира составот и да се обликува во мали бухти и малку срамнети со земја (види слика). Ги ставаме по ред во плех што го подмачкавме со масло и ги ставаме во загреана рерна на 190 оС. Ги оставаме приближно. 25 минути додека не станат кафеави и свртете ги на другата страна уште 10 минути додека не добијат боја, без да ги оставите да се печат премногу силно.

- Практично е да се шири хартија за печење на плехот и да се масти и да се стават ќофтиња врз него. Се ослободуваме од миење и триење на послужавникот.
- Со ист состав можеме да направиме пржени ќофтиња од тиква, ако ги обликуваме во топчиња, превртете ги во брашно и пржете ги.

Слични рецепти

Модар патлиџан полнет со печен зеленчук

Спанаќ со печурки

Печени тикви (Бриам)

Чорба од компир со вкус на овесна каша

9 коментари

Апостол Лилијана

Здраво, имам и прашање, ако е можно, затоа што не ми е јасно една работа. Според она што го разбирам, од кора од тиквички правиме само ќофтиња и не ставаме тиквички во неа, нели!? Ви благодарам!: *

smpafili

Среќен сум што прашав затоа што е добра можност да потенцирам важен детал за успехот на рецептот. Користете густо исечена кора од тиквички (т.е. со дел од јадрото) дадена на големиот ренде. Ви посакувам успех во извршувањето и добар апетит! Ако имате повеќе прашања, со задоволство ќе одговорам на нив!

АДИНА-Габриел

Здраво!
Имам и едно прашање, ако не ти пречи: како се нарекува ова јадење на грчки јазик ?
Се радувам на вашиот одговор.
Благодарам !

smpafili

Ви благодариме за прашањето! Тие се нарекуваат „Колокитокефтедес“ од „вукоколихија“ што значи „тиква“ и од „kekeftedesвЂќ“ што значи секако „подигање на вода“. Ако сакате грчки имиња и други рецепти, ве молам, прашајте ме, со задоволство би одговорил! Ти посакувам убав ден!

рардвеива

Можам да користам италијански или англиски јазик

smpafili

Да, можете да го користите Google translate, јас го направив тестот и тој работи. Имајте убав ден!

рардвеива

јас сум од Италија здраво. Можете ли да ми помогнете да преведувам?/Eraерард

smpafili

Печени пити од тиква

Состав за пити од тиква
КАТЕГОРИЈА
ЗЕЛЕНИЧКИ И ЗЕЛЕНЧЕЛИ
12097 ПОГЛЕДИ 6 КОМЕНТАРИ
QUOTAMODIFICA