Печени палачинки со полнење од Болоњезе. Јас и моето семејство

состојки

За тестото:

Понатаму:

Измешајте брашно со млеко и газирана минерална вода (го прави тестото меки). Изматете ги јајцата, промешајте во тестото, додадете 0,5 лажиче сол и малку бибер. Оставете да одмори 30 минути. Ситно исецкајте ги билките, промешајте. Изрендајте ги двата вида сирење.

моето

Измијте, исчистете или излупете ја супата од зеленчук и исечете ги ситно на коцки. Излупете, исецкајте на коцки или исечкајте го кромидот и лукот. Загрејте го маслото во голем тенџере, пржете го мелено месо во него додека не стане ронливо. Додадете зеленчук, кромид и лук, пржете 3-4 минути. Истурете на домати, вриејте 20 минути. Зачинете со сол, бибер, црвен пипер и оцет.

Загрејте го разјаснетиот путер или масло во тава и испечете 8 тенки палачинки од тестото за палачинки на среден оган.

Загрејте ја рерната на 200 степени (конвекција: 180 степени). Подмачкајте квадратен сад за печење (приближно 34 х 25 см). Наполнете ги палачинките со мелено месо, навивам, ставете ги рамо до рамо во садот за печење. Измешајте и посипете ги двата вида сирење. Печете ги палачинките во рерна околу 10 минути.