Печени свински ребра со комбинација на зелка и зеленчук Јадења со месо

објавено ЧЕТВРТОК, 06 АПРИЛ 2017 08:48

Поставете ги ребрата, зачинете со сол и бибер и лесно кафеави во тавата, па ставете ги во тава намастена со маслиново масло.

Исечете два кромид на четири и пржете од сите страни, без маснотии, а потоа расплеткајте го и ставете го меѓу ребрата во тавата.

Покријте го плехот со алуминиумска фолија и печете додека ребрата не зарумени.

По патот тие се свртуваат од една на друга страна.

Кога ќе бидат извадени од рерна, намастете ги со мед и посипете ги со пушената пиперка.

Подгответе ја комбинираната зелка

За гарнир од зелка, расклопете ја киселата зелка во листови што се ставаат една врз друга и се стркалаат.

Потоа исечете ги ролните во тенки ленти, за да добиете ефект на шпагети.

Свежата зелка ситно исецкајте ја и измешајте ја со киселата зелка.

Прво сварете исечен кромид во маслиново масло, а потоа додадете ја зелката и варете зачинет со ловоров лист и бибер.

Подготовка на гарнир за зеленчук

За гарнир за зеленчук, исечкајте го изматениот кромид, како и пиперките и пржете во малку маслиново масло и чешне мелен лук.

Додадете лажица паста од домати, неколку парчиња лута пиперка, сол и црн пипер.

Оставете го на оган 2-3 минути, додека доматната паста не се комбинира со лентите од зеленчук.

Послужете ги ребрата гордо со двата гарнитури и лути пиперки.