Печено пиле со маслинки и зеленчук од готвач на Бушкук

Зачинето јадење од живина, може да се подготви добро, сите гарнитури се печат со него

состојки

1	пилешко
морска сол
Црн пипер од мелницата
Папрака во прав
Папрака во прав, слатка
билки од Прованса
8 лажици	маслиново масло
1	Кромид (именка)
2	Каранфилче од лук)
2	Морков (именка)
1	Бел пипер (и), жолт
1	Зелени пиперки)
500 гр	Компир (именка)
200 гр	Маслинки, Каламата-
200 мл	Пилешка супа или супа од зеленчук

подготовка

Загрејте ја рерната на 180 степени.

Измешајте сол, бибер, црвен пипер и билки со 3 лажици маслиново масло (колку што сакате по вкус, можете да создадете еден вид паста). Бришење на пилешкото внатре и надвор со мешавина од зачини и ставете го во сад за печење. Пржете на 180 степени околу 25 минути.

Во меѓувреме исечкајте го кромидот и лукот. Излупете моркови и исечете ги на парчиња со средна дебелина. Оставете ја пиперката и исечете ја на големи коцки. Измијте ги компирите, ако кожата е добра, можете да ги користите нелупени, во спротивно излупете ги. Потоа четвртина по должината.

Пржете компири во преостанатото маслиново масло, извадете го. Потоа испржете ја смесата со кромид и лук, потоа додадете го преостанатиот зеленчук и пржете исто така. Конечно додадете компири повторно и зачинете сè добро со сол, бибер и билки од Прованса.

По 25 минути извадете го пилешкото од рерна, додадете зеленчук и маслинки. Растворете ги наздравените ароми во тенџерето со супа и истурете сè над зеленчукот.

Ставете го пирето повторно во рерна и оставете го пилешкото со зеленчук да врие уште 40 минути. Тогаш компирот треба да биде мек, а месото варено.

---