Печено пилешко - бесплатен рецепт со фотографија »
Рецептот за пржено пилешко е едно од најпопуларните јадења во Австрија. Showе ви покажам варијанта со намалени маснотии што можете да ја подготвите во рерна и која во никој случај не е инфериорна во однос на оригиналот во однос на вкусот.
1,2 кг
Мислењата се разликуваат кога станува збор за кожата, но јас дефинитивно ја преферирам варијантата, бидејќи прженото пилешко (од моја страна) е посочно и повкусно.
Класично, би го печеле лебното пилешко во длабоки маснотии, но ова носи некои стапици.
Ако маснотијата е премногу жешка, таа многу брзо станува темна, внатре (особено со коски) таа е делумно сурова или крвава.
Ако е премногу ладно, лебот впива многу маснотии и непцето се претвора во апсолутно сиво непце.
На почетокот на Пржено пилешко од рерна Загрејте ја рерната на 180 - 200 ° C, во зависност од тоа кој тен сакате да го завршите.
Преполовете го пилешкото по должина и исечете го на парчиња. Одделете ги нозете на зглобот и преполовете ги парчињата градите исто така.
Сега зачинете го пилешкото месо со многу сол и бибер, а потоа леб како и обично, брашно - изматени јајца - трошки.
Течно расчистениот путер, без разлика дали користите тава или микробранова печка, зависи од вас, ставете една третина од тоа во тава за печење или на плех, ставете парчиња пилешко со леб и исчистете ги со остатокот од стопената маст .
Лизгајте во загреаната рерна на втората за да ја издржите решетката одоздола и варете 50 минути. Свртете по 25 минути.
Служат украсени со клинови од лимон.
Се разбира, при сечење пилешко за пржено пилешко од рерна, има остатоци. Можете да ги користите остатоците од пилешкото месо (грб, кожа, крилја, ...) за да готвите вкусна пилешка супа.