Печете семе од тиква и грицкајте го здраво наместо да ги фрлате
Во есен, обработката на тиква остава многу семки од тиква, кои често завршуваат во компостот. Семките од тиква имаат што многу да понудат! Бидејќи тие не само што имаат вкусен вкус, туку содржат и многу здрави состојки. Во оваа статија ќе дознаете како семето на тиква може да се пече, зачини и здраво да се грицка.
Отстранете ги семките од тиква и исчистете ги
Без разлика дали е подготвена пита од тиква, леб од тиква, пире од тиква, намачка од тиква или друг рецепт од тиква: Здравите семки од тиква секогаш остануваат при обработка на свежа тиква. Тие обично се поврзани со влакнеста пулпа, која прво се отстранува за сушење или печење на камењата.
За полесно да ги одделите јадрата од влакната, направете го следново:
- Изберете мнозинство од јадрата од масата. Месете ги јадрата заедно со лепливите влакна во сад или во мијалник во вода додека не се одделат преостанатите јадра од влакната.
- Рибајте ги исчистените семиња што лебдат погоре и ставете ги на едната половина од крпа за чај.
- Со другата половина од крпата, извадете ги последните влакна од јадрата со триење.
Исчистените семки од тиква сега можат да се сушат, печат или да се јадат свежи.
Совет: Ако имате простор и време за тоа, можете да ги раширите јадрата заедно со влакната на топло и суво место преку ноќ, бидејќи кога се суви, јадрата исто така лесно се одвојуваат од конците.
Исушете ги семките од тиква
Можете да ги оставите јадрата да се исушат во плиток сад (на радијатор, на пример) или да користите дехидратор за да ја отстраните влагата. Останатата топлина на рерната е исто така погодна за сушење на јадрата, кои потоа се шират на плехот за печење. Честопати температурата на осветлувањето на рерната е доволна. Најдобро е да се залепи лажица во размавта на рерната, така што влагата може да излезе низ процепот.
Рецепт за зачинети печени семки од тиква
Како чипс од компир, печените семки од тиква може да создадат зависност! Најдобро е да ги испечете свежите јадра што е можно поскоро, бидејќи така тие го задржуваат најголемиот вкус.
За цел плех ќе ви требаат:
- околу 150 гр исчистени семки од тиква во лушпата
- 2 лажици масло за јадење, на пример сончогледово масло
- Зачини по вкус, на пример, мешавина од оригано, мајчина душица, чили во прав, црвен пипер во прав, лук, сол и бибер
И вака се прави здравата закуска од семки од тиква:
- Загрејте ја рерната на 180 степени горна/долна топлина.
- Измешајте ги семките од тиква со масло и зачини, така што семето е рамномерно обложено.
- Раширете ги подготвените јадра на плех обложен со хартија за печење или алтернатива за хартија за печење и печете во рерна 20 до 25 минути. Свртете по десет минути. На крајот на времето за готвење, повремено проверувајте дали јадрата се веќе крцкави за да не го пропуштите вистинското време за да ги отстраните!
Вкусните грицкања од семки од тиква се подготвени и по ладењето можете да ги чувате во херметички тегла неколку недели.
Совет: За друга солена варијанта, измешајте околу 150 грама семки од тиква со две лажици маслиново масло, половина исцедено чешне лук, две лажички сос од Вустершир и малку сол. Се шири смесата во рамна тава и се пече на 140 ° C во рерна околу еден час, вртејќи се неколку пати.
Направете го тоа сами наместо да го купувате - кожа и коса
Карамелизирајте ги семките од тиква со вклучена кожа
Како слатко задоволство, можете да ги карамелизирате претходно исушените семиња. Ти треба:
- 100 гр исушени семки од тиква (види погоре)
- 1 лажица масло за јадење
- 2 лажици шеќер
- 1 нотка сол
- Загрејте лажица масло во нелеплива тава на средна топлина.
- Во тавата додадете ги исушените семки од тиква со две лажици шеќер и малку сол и продолжете да се загревате, мешајќи постојано, додека шеќерот не стане течен и не се карамелизира.
- Пренесете ја готовата слатка закуска на голема чинија за да се олади.
Вкусот станува уште поинтересен кога карамелизираните јадра се сè уште жешки и валани во мешавина од зачини од три лажици шеќер и малку сол, цимет, ѓумбир во прав, ким и црн пипер.
Совет: Слаткото печено семе од тиква може да се подготви и во рерна наместо во тава.
Излупете семе од тиква со овие трикови
Некои семки од тиква имаат тврда лушпа, па затоа има смисла да ги излупите пред да грицкате или подготвувате. Можете да го направите со овие трикови:
За да уживате во слатки и солени грицкања, направете го следново:
- Земете го јадрото исправено меѓу секачите и гризете внимателно за да се отвори школка.
- Рибајте јама со јазик и фрлете ја лушпата.
Ако сакате да ги излупите јадрата за пецива, салати или други јадења, ќе ви треба тава и ножици. И ова е како се прави:
- Накратко наздравете свежо семе во тавата без маснотии. Малку лизгавата површина се суши, така што понатамошната обработка е олеснета.
- Исечете го јадрото на подебелиот крај со ножици. Најдобро е да се исече само еден до два милиметри од лушпата.
- Користете ги двата сликички за да ја скршите лушпата на интерфејсот и да го отстраните јадрото.
Совет: Свежите излупени јадра можат да се сушат како што е опишано погоре. Тие се исто така погодни како состојка за вкусно ширење на вегани.
Семките од тиква се здрави!
Семките од тиква имаат многу состојки кои имаат позитивно влијание врз телото, па дури можат да имаат и лековито дејство:
- Есенцијалната аминокиселина триптофан содржана во јадрата се претвора во организмот во серотонин - хормон кој позитивно влијае на расположението и помага при управување со стресот, поради што се нарекува Хормон за среќа е познато.
- Покрај триптофан, семките од тиква ги содржат и сите други есенцијални аминокиселини кои важни градежни блокови за протеините се.
- Количината на диуретик и антиинфламаторно бета-ситостерол во семките од тиква помага во тоа За да се олесни непријатноста предизвикана од бенигно зголемување на простатата.
- Фенолни гликозиди и фитостероли зајакнување на мочниот меур и простатата и да помогне во спречување на инфекции на мочниот меур.
- Содржината на полинезаситени омега-3 масни киселини има една заштитен ефект врз кардиоваскуларниот систем, намалување на крвниот притисок и промовирање на циркулацијата на крвта.
- Аминокиселината Л-аргинин исто така работи ја стимулира циркулацијата на крвта и затоа се додава и на сексуалните засилувачи.
- Фитостеролите имаат позитивен ефект генетско опаѓање на косата надвор.
Ourе најдете многу повеќе совети за тоа како претпоставениот отпад од кујната сè уште може разумно да се користи во нашата книга:
Не ме фрлај - книга за заштеда за храна
Повеќе од 333 одржливи рецепти и идеи против отпад од храна. Повеќе детали за книгата
Дали повеќе сакате да јадете семки од тиква со или без лушпа и дали користите други трикови за лупење на семето? Со нетрпение ги очекуваме вашите искуства во коментарите!
Можеби ќе ве интересираат овие алтернативни мали закуски: