Печурки од порцини со леб - рецепт

порцини

состојки

  • 800 гр вргањ (свеж)
  • сол
  • Брашно (за леб)
  • 3 јајца (за леб)
  • Лебници (за леб)
  • 2 лажици разјаснет путер (да се пече)
  • Растително масло (за пржење)
  • 1 лимон (за гарнир)

Тематски светови

Спонзорирано од

подготовка

  1. Исчистете ги печурките со влажен сунѓер и отсечете ги лошите места.
  2. Исечете ги печурките на парчиња (приближно 1/2 см), сол од двете страни и додадете малку бибер по желба (внимание: ако има премногу пиперка, се губи ситниот вкус на печурките).
  3. Подгответе три чинии за леб на печурките од порцини. Ставете ги изматените јајца во првото брашно, во второто и презлата во третото.
  4. Прво покријте ги печурките од порцени со брашно, потоа повлечете ги низ јајцето и на крај добро притиснете ја лебни трошки. Ниту една област не смее да остане слободна, но сè треба да биде опфатено наоколу, како Винер Шницел.
  5. Загрејте го растителното масло со прочистен путер во тава и пржете ги печурките од порчини додека пливате. Кога ќе добие златно-кафеава боја од обете страни, извадете ја и исцедете ја на кујнска хартија.

Печените печурки од порцини имаат вкус најдобро да се служат со сос од тартар и клин од лимон.

Ако печурките од порцини повеќе не се свежи, можете да ги истурите со сок од лимон пред да добиете леб. Добивате таков свеж вкус и сепак вкусно вкусно.