Пекарски производи Дукан - Фаза 2; ПП-2 - вкусна МАЛКА ПАРЧНА ТОРТА со HK

• регистрира
• - портал -
  • ERSBERSETZER-Преведувач
• Преглед на форумот
  • Список за храна Дуканауте
  • ПРЕГЛЕД на областите
  • Користење на форумот
  • различни форми на Дукан
  • Подготовка Дукан
  • толерирана храна 2011 година
  • толерирана листа 2019 година
  • Знаци и кратенки
  • илустрирана помош за купување
  • Рецепти за ПРВА недела
• I фаза - напад на напад
  • П-1 - Основно знаење, општо
  • Фаза I - Рецепти
  • Фаза I - паѓа, се шири
  • Фаза I - печива
  • Фаза I - десерти
• Фаза II - зголемено крстарење
  • П-2 - Основно знаење, општо
  • Фаза II - рецепти ПП
  • Фаза II - се шири, паѓа
  • Фаза II - печива
  • Фаза II - десерти
  • ПГ - Фаза II и III
  • ПГ - рецепти
  • ПГ - печива
• III фаза - Стаби-Консо
  • П-3 - Основно знаење, општо
  • III фаза - Рецепти ПП
  • III фаза - печива
  • ПГ - Фаза II и III
  • ПГ - рецепти
  • ПГ - печива
• Фаза IV - зачувување
  • П-4 - Основно знаење, општо
• Рецепти за прослави
  • Аперитиви и мезе
  • Стартери/супи
  • Јадења со месо
  • Јадења од риба
  • Торти/десерти
• Логирај Се
• Блог

од Кирса Г.Рајзингер, четврток, 15 мај 2014 година во 10:50 часот

Чоколадно тесто:
4 белки + малку сол
2 жолчки
1 лажица прав белка од јајце
2 лажици скроб (2 ТП)
2 лажици овесни трици (дневна храна 2)
1/2 лажици какао силно извалкано (1 TP)
2 лажички лажички прашок за пециво или сода бикарбона 1 лажица течен засладувач

Победете ги четирите белки со нотка на сол додека не се стегнат и оставете ги настрана. Потоа измешајте ги жолчките, белката во прав, скроб, овесни трици, какао, прашок за пециво и засладувач заедно.
Резултатот е сува ронлива маса. Сега додадете 2-3 лажици белка од јајце додека тестото не стане влажно и потоа лабаво промешајте ја преостанатата пена.

Користам тавче за леб што го обложувам со хартија за печење. Јас дури и го поставувам силиконскиот калап со БП.
На 160 ° C го печев тестото околу 25 минути на средната решетка.

Нека тортата се олади накратко - се стега малку.
Се одделува од силиконскиот калап и сега може да се олади на решетка.
Потоа можете лесно да го исечете долго отворен, за да добиете 2 спрата.

Полнење млеко:
230 ml млеко 0,3% маснотии
1 кесичка инстант желатин,
150 гр кварк со малку маснотии
150 крем сирење (Exquisa 0,2)
2 снимки минерална вода
Кора од лимон
малку вкус на ванила
1 лажица засладувач

Измешајте го млекото, вкусот на ванила, засладувачот, кората од лимон и промешајте го желатинот со жица за матење.
Измешајте го кваркот со малку маснотии заедно со крем сирењето и малку минерална вода додека не се изедначи и потоа додадете ги на другите состојки
и промешајте на униформа маса.

Сега ставете една основа назад во тавата за леб и истурете го кремот одозгора.
Со мене полнењето тече и под дното, но тоа изгледа многу убаво на крајот кога тортата ќе се преврти.
Потоа ставете ја 2-та основа и ставете ја калапот во фрижидер 1-2 часа.

Само што ми падна на памет: За да го постигнете истиот ефект, прво можете да ставите малку крем во калапот,
потоа под, па повторно крем и потоа 2-ри кат .
Ако има малку премногу крем, ставете го во чаша, има одличен вкус како десерт.

Оброкот содржи 3 TP, но дневната исхрана HK - ве молиме, забележете
Добро успее !

---