Пена супа од рецепт печурки ЕДЕКА

Нема шанси, супата е здодевна! Нашата супа од пена се подготвува со печурки, бело вино и кремасто меко сирење и потоа шлаг свеж. Овој деликатес е погоден како почетник за курсеви за месо или како лесен главен оброк.

60 гр кромид
1 чешне лук
15 гр печурки од порцини, сушени
250 гр печурки, кафеави
2 лажици растително масло
25 гр путер
100 ml бело вино, суво
2 лажици пченично брашно
1 литар живина
1 лажичка лист мајчина душица
сол
пипер
100 гр меко сирење
4 лажици крема фраш
2 лажички магдонос

Излупете го кромидот и лукот и исечете ги ситно на коцките. Потопете ги исушените печурки од порцини во приближно 100 ml топла вода и покријте ги. Исчистете ги кафените печурки и исечете ги на мали коцки.

Во тенџере, изматете ги shallots и лукот во 1 лажица масло 5 минути додека не станат безбојни. Додадете го остатокот од маслото и путерот и топлината, додајте ги печурките и соте, намалете го огнот и вриејте 10 минути.

Истурете го белото вино и оставете го да испари. Мешајте го брашното над неа, промешајте и вриејте 5 минути.

Исцедете ги печурките од порцени, фатете ја натопената вода и измешајте ја со живина. Зачинете по вкус со мајчина душица, сол и црн пипер. Натопените печурки од порцини ситно исечете ги на коцки. Ставете живина од живина и печурки од порцини во тенџерето, промешајте добро, оставете да зоврие и оставете да се крчка покриено 15 минути на намалена топлина.

Пире целата во блендер, па поминете низ ситно сито во тенџерето.

Сирењето ситно исецкајте го на коцки. Додадете ја крем-фраишата во супата и полека се топете додека мешате. Супата не смее повеќе да врие! Повторно зачинете по вкус. Измешајте ја супата со рачниот мешалка.

Истурете во претходно загреани чаши, држејќи ја пената со нож, повторно измешајте ја задржаната пена, а потоа дистрибуирајте ја на чашите за супа со лажица. Посипете со магдонос и мелена пиперка и послужете веднаш.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

30 мин 30 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

40 мин 40 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

20 мин 20 мин
Тежок медиум
Без глутен без лактоза

60 мин 60 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

Рецепт од супа од пена: вака функционира

Можете да подготвите вкусна супа со мека глава според нашиот рецепт за супа од пена. Поради воздушната конзистентност, индивидуалните ароми на супата стануваат уште поинтензивни. Можете да го направите ова со едноставен рачен мешалка. Важно е супата повеќе да не врие врела кога ќе ја измешате, но дека е само помеѓу 70 и 80 степени. Дури и по камшикување, не смее да врие повеќе, во спротивно пената повторно ќе се сруши. Наместо меко сирење - како со нашиот рецепт за супа од пена - можете исто така да додадете малку крем во супата. Ова ја прави пената дополнителна кремаста. Една глава од пена работи со сите задебелени супи, на пример, со нашиот рецепт за супа од тиква пена со сушен кокос и лимонска трева.

Рецепт за супа од пена: крем супи за сите прилики

Најлесен начин да направите кремасти супи е со компири, тиква и друг скробен зеленчук. Зеленчукот едноставно испасирајте го откако ќе се свари и ќе се врза течноста. Потоа можете да ја украсите вашата супа со пржена риба или овчо сирење, како што тоа го правиме со нашиот рецепт за кремаста супа од компир со фета. Други зеленчуци кои одат добро во компир супа вклучуваат моркови, грашок, тиквички или брокула. Со нашата супа од крес, додаваме малку пиперка топлина во супата од компир. Повеќе вкусни рецепти за врзани супи може да најдете овде.

Рецепт од супа од пена: ладни супи за летото

Гаспачо со ладна супа доаѓа од јужна Шпанија. Се состои од недоволно варен зеленчук, како и лук, кромид, маслиново масло и оцет. Обично се користат домати, пиперки и краставици, кои се пире заедно со малку бел леб, така што смесата добро се врзува. Потоа се зачинува. Во нашиот рецепт за гаспачо, ја заменивме краставицата со сочна лубеница. Со него уживајте во натопување направено од јогурт од овчо млеко. Нашата ладна супа од краставица и диња со матеница е исто така освежувачка и лесна.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа