Персиски Хакб; лчен со леб од сумак пита и јогурт

Фото: StockFood/News Life Media Pty Limited

Натопувањето со јогурт оди добро со персиските ќофтиња.

Meофтиња се јадат низ целиот свет. Во овој рецепт ви претставуваме ќофтиња во персиски стил со леб од сумак пита и јогурт.

Состојки за 4 порции:

500 гр мелена живина
2 млад кромид
30 гр ореви од ф'стаци
Sp лажиче семе од анасон
30 гр исушени брусница
1 лажичка мелен коријандер
½ лажичка мелен ким
Солена пиперка
1 јајце
3-4 лажици презла
3 лажици маслиново масло
1-2 лажички брашно
300 мл пилешка супа
100 гр јогурт
Сок од лимон
Лимонски клинови за сервирање
Коријандер и ракета за гарнир

По порција околу:

345 ккал
21 гр маснотии
12 гр јаглехидрати
29 g протеини

Време на подготовка:

И ова е како се прави:

Ставете го мелено месо во сад. Измијте, исчистете и ситно исечете коцки од пролетен кромид. Ситно исецкајте ги ф’стаците и семето од анасон. Брусниците ситно исечкајте ги на коцки и додајте ги на меленото пилешко со другите подготвени состојки како и коријандер, ким, сол и бибер. Додадете го малку изматеното јајце и 3 лажици презла, измесете сè во податлив тесто од месо. Доколку е потребно, додадете презла или вода.
Обликувајте ја смесата во мали топчиња и пржете ги на 2 лажици врело масло околу 10 минути. Извадете и оставете ги настрана. Загрејте 1 лажица масло во тавата. Посипете го со брашно, пот кратко се мешајте додека мешате и малку поруменете, а потоа ставете го во погон и постепете погусен. Оставете да зоврие, мешајќи и вриејте 5-6 минути.
Измешајте го јогуртот со сол, бибер и неколку прскања сок од лимон додека не се изедначи. Ставете ќофтиња во сосот и загревајте околу 3 минути. Мелење ќофтиња со пиперка. Служат со клинови од лимон. Украсете со коријандер и ракета. Послужете со натопено јогурт. Лебот од пита или лепчето има добар вкус со него.

Не само ова Персиски ќофтиња со леб од сумак пита и јогурт Нашите усти се полеваат, нашиот рецепт за азиски ќофтиња со сладок чили сос и овие брзи грчки ќофтиња со тиквички се исто така многу импресивни.

Ви ги претставуваме најдобрите рецепти од мелено месо од целиот свет во нашата галерија со слики. Само кликнете и оставете да бидете инспирирани: