Персиски ориз со кру; кажам - рецепт прашај мама

Сабзи-Поло (билен ориз)

прашај

состојки

  • 1 чаша ориз басмати
  • 2 лажици магдонос
  • 2 лажици праз
  • 1 лажица пеперминт
  • 2 лажици коријандер
  • 1 чешне лук
  • сол
  • 100 гр путер
  • 5 чаши вода

подготовка

Прво оризот се мие додека водата повеќе не е заматена, околу 3 - 4 пати.

Измијте ги и исечете ги свежите билки и лук. Може да се користат и суви билки.

Водата зовријте ја во тенџере, додајте го оризот со солта. Оставете го оризот да се готви 10 минути додека не се стегне до залак.

Сега се додаваат ситно сецканите билки. По околу 2 минути, ставете ја целата работа во сито и водата може да се исцеди.

Сега стопете половина од путерот во тенџере со тефлон и додадете го оризот со билки. Остатокот од путерот се истура врз оризот.

Капакот на садот е завиткан во чиста кујнска крпа и се става на садот. Шпоретот е поставен на најниската поставка и се готви околу 45 минути со помош на пареата.

Може да растворите неколку нишки шафран во малку топла вода и да го прелиете со оризот со путер и да го сервирате.

Особено вкусно има вкус со гулаш, риба и печено месо.