Перспективи - Здрава исхрана - единствената диета против стареење
Во ера кога ветувањето за младите зазема значителен дел од дискурсот, се јавуваат и природни прашања - дали постои диета што ја одржува младоста или го забавува стареењето? Кои состојки треба да ги содржи за да можеме да ја задржиме нашата енергија и здравје?
текст: Андреја Коническу, Консултант за исхрана Секом ® Центар за функционална и интегративна медицина
Во реалноста, храната што ја јадеме не може да го запре процесот на стареење на клетките. Сепак, можеме да избегнеме предвремено стареење со намалување на нивото на слободни радикали, но исто така и со почитувањеразбирање на принципите на здрава исхрана.
1 Непотребно е да се кажепропорционално на потребите и напорот на организмот.
2 Не гладувај, затоа што ризикувате да консумирате мускулно ткиво на штета на маснотиите, што произведува про-воспалителни фактори и доведува до слободни радикали.
3 Јадете свежо сезонско овошје и зеленчук - богати се со фитонутриенти како каротеноиди, флавоноиди, танини, ќе обезбедат внесување на антиоксиданти и ќе ја зголемат способноста на организмот да произведува СОД и глутатион.
4 Консумирајте ферментирани млечни производи (јогурт, сана, кефир) - содржат пријателски бактерии кои го намалуваат воспалението, го инхибираат развојот на патогени, го подобруваат имунитетот; земи, покрај тоа, пробиотици.
5 Јадете риба и јајца неделно - содржат Омега - 3, холин, разни витамини кои го намалуваат воспалението, го одржуваат интегритетот на клеточните мембрани и го подобруваат имунитетот.
6 Секогаш вода и да се откажат од безалкохолни пијалоци.
7 Елиминирајте го шеќерот, алкохолот, тутунот - дехидрираат, го намалуваат нивото на фолна киселина, витамини од групата Б и витамин Ц.
8 Јадете целосна храна - леб, ориз, тестенини.
9 Откажете се од готвење со пржење и избегнувајте изгорена или многу добро заруменета храна - овие техники за готвење формираат токсични соединенија за телото, како што се акролеин, ароматични јаглеводороди, акриламид.
10 Консумирајте сурово масло. Додадете го на крајот од процесот на готвење.
11 Постете еден или два дена во неделата - намалете ја количината на потрошена храна, јадете помалку преработен зеленчук и обрнете внимание на јаглехидратите.
12 Јадете суров зеленчук на секој оброк.
13 Отстранете колбаси, брза храна, маргарин, колачи - содржат „транс“ масти, разни стабилизатори на вкус, боја, мирис.
14 Намалете го внесот на сол и заменете го со зачини како што се копар, магдонос, мајчина душица, оригано, рузмарин, лук, лута пиперка, сок од домати итн.