Песетаријанци - нема месо, туку риба - НетДоктор
Карола Фелхнер е хонорарна писателка во медицинскиот оддел НетДоктор и овластен советник за обука и исхрана. Работела за разни специјализирани списанија и портали на Интернет пред да стане хонорарен новинар во 2015 година. Пред да започне со стажирање, студирала превод и толкување во Кемптен и Минхен.
Пезетари во основа се вегетаријанци кои јадат риба. Додека месото и живината не се дозволени во овој вид диета, редовно се служат риби (песце). Некои пескетари исто така јадат морска храна. Честопати, желбата за поздрава диета, но и злоупотреби во фабричкото земјоделство, се причина да станете пезетаријанци. Откријте што да внимавате.
Што се пезетаријанци?
Дали вегетаријанците јадат риба? Не само по себе, но во случај на пезетаријанци тоа е единствената храна што се произведува со убивање животни и се консумира како и да е. Повеќето пестетари се грижат да биде фатен во дивината и да не се одгледува во масовно одгледување.
Мотивацијата за јадење риба за вегетаријанците варира. Често се споменуваат нутритивните придобивки поврзани со јадење риба. Пред сè, се вели дека омега-3 масните киселини содржани во рибите имаат позитивен ефект. Тие би требало да го стабилизираат срцевиот ритам, позитивно да влијаат на контролата на шеќерот во крвта, да го намалат воспалението во телото и на тој начин да штитат од дијабетес и кардиоваскуларни болести.
Колку пескетари има во Германија е тешко да се каже, бидејќи тие обично се додаваат на „класичните“ вегетаријанци. Вегетаријанската асоцијација Вебу проценува дека околу 7,8 милиони луѓе во оваа земја во моментов се вегетаријанци.
Стани пезетарец
Во принцип, да се стане пезетарец е дури и полесно отколку да се претвори во вегетаријанство. Покрај производи за замена на месо, како што се тофу шницел или колбаси од соја, вегетаријанците што јадат риба имаат можност да го зачинат своето растително мени со малку риба одвреме-навреме. Секој песетарец може сам да одлучи колку и кои видови риби се консумираат и дали се јадат и школки и морски плодови. Нема строги правила.
Рибата е богат извор на протеини и аминокиселини што му се потребни на телото. Чистите вегетаријанци можат да користат производи од растителна основа за да консумираат протеини во доволни количини во форма на мешунки, соја, ореви или производи од житни култури. Сепак, животинскиот протеин е полесен за обработка на телото.
Оние кои се вегетаријанци или песетаријанци имаат тенденција да бидат посвесни за нивната исхрана, бидејќи типичните „хранливи материи од месо“, како што се цинкот и железото, треба да бидат балансирани на други начини. Производите како што се кола пијалоци или преработено сирење се нетипични, освен ако не се т.н. „пудинг вегетаријанци“, кои не се занимаваат првенствено со подобрување и одржување на здравјето при изборот на нивната диета.
Песетаријанци: предности
Според студиите, пескетарите живеат подолго во споредба со општата популација. Овој резултат може да се должи на генерално поздравиот начин на живот на учесниците во студијата, бидејќи многу луѓе кои избегнуваат месо живеат посвесно и страдаат помалку од дебелина и висок крвен притисок. Тие вежбаат повеќе, пијат помалку алкохол и пушат помалку.
Некои научници претпоставуваат дека луѓето консумирале риба многу рано во нивната историја на развој, односно дека рибите одговарале на нивната оригинална исхрана, а со тоа и на нивните биолошки потреби.
Песетаријанци: Конс
За да живеете трајно како песетаријанец, ви треба одредено знаење за исхраната за да избегнете дефицит. Треба да знаете за содржината на протеини (биолошка вредност на различна храна), како и за снабдувачите на критични хранливи состојки како витамин Д, Б12, Б2 или јод. Потребно е прецизно знаење, особено за деца и бремени жени, за да не се појават симптоми на недостаток. Исто така, треба да се напомене дека некои видови риби можат да бидат контаминирани со тешки метали - но не се препорачува претпазливост само за песетарите.
Според студија на Универзитетот во Хилдесхајм, вегетаријанците се со поголема веројатност да бидат депресивни, страдаат од анксиозни нарушувања и психосоматски поплаки. Сепак, видот на диетата е поверојатно да биде последица отколку предизвикувач на болеста.
Песетаријанци: Заклучок
Ако изберете здрава храна и ја намалите потрошувачката на бело брашно и шеќер, редовните оброци од риба и висококвалитетната храна од растително потекло дефинитивно може да послужат како трајна исхрана, па дури и да го подобрат вашето здравје. Кога Пезетари треба малку поинтензивно да се справите со вашата диета и да стекнете специјално знаење, но тогаш може да имате корист од предностите на инаку диетата без месо.