Песто од цвекло со орев РЕСИПИС
Сподели на социјалните мрежи:
Некои го сакаат, некои го мразат: здравиот цвекло. Богато е со железо и фолна киселина, што е добро за формирање на крв во нашето тело. Но, цвеклото не само што е здраво, туку и го прави секое јадење привлечно. Тука имаме рецепт за вкусно розово песто, кое може да се користи совршено на леб, тестенини, месо или како натопи. Сепак, треба да користите само свежа цвекло за тоа, бидејќи сите други варијанти не даваат доволно боја и вкус. Ако ве интересираат повеќе рецепти од цвекло, ќе ги најдете овде.
Подарете песто
Ако сакате да подарите песто или сакате да го имате подолг временски период, можете да го чувате во чаша со затворен капак во фрижидер до 4 недели. Сè што ви треба е слој од маслиново масло над песто. Важно е капакот да биде цврсто затворен, пестото да биде целосно под слојот масло и да се наоѓа во фрижидер!
Чекорите
Ставете ракавици за еднократна употреба, излупете го цвеклото и исечкајте го грубо - сокот е многу тврдоглав и дамка многу силно. Ве молиме, не правете ги без ракавиците.
Потоа ставете во тенџере, измешајте ги во водата и шеќерот и оставете да се крчка 20 минути.
Во меѓувреме, печете ореви во премачкана тава, грубо исечкајте ги и оставете ги настрана.
Излупете и ситно исечете лук. Ситно изрендајте го пармезанот. И ситно исецкајте го босилекот.
Цвеклото сега треба да биде подготвено: валкајте ја водата за готвење и ставете ја во голема алуминиумска чинија (дамки од цвекло многу на дрво и пластика). Потоа ставете ја содржината на тенџерето во сито и оставете да се исцеди. Во садот додадете ги и сварените коцки од цвекло. Пире заедно со печени ореви, босилек, лук, маслиново масло, сол и бибер до ситна, кремаста маса.
На крај додадете го ренданиот пармезан и повторно ставете пире. Вкусното песто од цвекло е подготвено.