Песто светло направете песто со малку маснотии сами со вода од грав

Песто не мора секогаш да се прави со масло. Компаративно нискокалорично, „песто светло“ работи и со грав, вода за готвење од бел, црвен или црн грав Аквафаба се вика. Течност за готвење богата со протеини од конзервирана или стаклена грав и дава кремаста конзистентност на пастата.

На овој пост ќе дознаете колку вкусно, малку масно песто со грав вода може да се направи брзо и лесно сами.

Песто светло: рецепт со вода од грав

За една чаша песто од босилек со малку маснотии со грав вода ќе ви требаат:

1 куп или тенџере со свеж босилек
1-2 чешниња лук
40 гр бор ореви или регионални семки од сончоглед
60 ml вода од грав
40 гр пармезан или пардезан од бадеми за целосно веганска варијанта
сол и црн пипер
по избор прстофат прав од семе од тилчец

И вака се подготвува пестото:

Печете ги јадрата во тава без маснотии и оставете да се оладат.
Извадете ги листовите од босилек од стеблата, измијте ги и исушете ги.
Излупете го лукот и исечете го на големи парчиња.
Исецкајте го босилекот со лук, јадра, по можност пармезан (бадем) и семе од тилчец во блендер или со рачен блендер.
Додадете вода од грав, зачинете со сол и бибер и продолжете да мешате додека не се добие кремаста конзистентност.

Совет: Бидејќи водата од конзервирана грав често е малку солена, препорачливо е да се почека додека аквафаба не се измеша со масата пред да се проба. Ова ќе спречи песто да биде случајно презачинето.

Песто од босилек сега е подготвено и можете да го користите веднаш, на пример со домашни тестенини или на свежа, домашна багета. За разлика од песто на база на масло, песто-светлото со малку маснотии може да се чува во фрижидер само околу два до три дена. Но, може прекрасно да се замрзне во делови во тегли со завртки.

Наместо семе од босилек и бор или сончоглед, секако можете да користите и други билки, ореви и семиња, како што се магдонос, лисја од зеленчук или диви билки.

Совет: Слатка алтернатива за користење вода од грав е оваа вкусна муса од чоколадо.

Можете да најдете многу повеќе рецепти со кои може да се користат наводни остатоци во нашата книга:

Не ме фрлај - книга за заштеда за храна

Повеќе од 333 одржливи рецепти и идеи против отпад од храна. Повеќе детали за книгата

Кој е вашиот омилен начин за подготовка на песто? Со нетрпение ги очекуваме вашите идеи во коментарите!

Можеби ќе ве интересираат следниве теми: