Пет причини за БИО
Урбана природа
Клима и ресурси
мобилност
Органското се исплати
1. Здравата исхрана и заштитата на климата се надополнуваат едни со други
Од широко распространетите болести поврзани со диетата можеме да видиме дека многумина од нас јадат премногу месо, колбаси и млечни производи. Околу 40 проценти од калориите што ги внесуваме секој ден во Германија доаѓаат од храна од животинско потекло. Во Италија, од друга страна, месото и млечните производи сочинуваат само 24 проценти од дневниот состав на калории. Ако требаше да ја намалиме потрошувачката на месо по лице во Германија за околу половина, на просечно 300-600 грама неделно, ќе живееме поздраво и ќе ја претвориме целата земјоделска област во органско земјоделство - истовремено одржувајќи ја самостојноста.
Со помалку месо и повеќе свежо овошје и зеленчук, здравствените ризици поврзани со диета за дебелина, кардиоваскуларни заболувања, васкуларни заболувања, рак и гихт исто така може да се намалат.
Големата потрошувачка на месо од фабричко одгледување не само што има негативно влијание врз нашето здравје, туку и врз климата. Во Европа во никој случај не е достапна доволно фуражна површина за сите животни кои се гојат тука. Во прилог на фуражната површина во оваа земја, ние користиме околу петтина повеќе - особено за одгледување соја, главно во земјите во развој и во развој. Ова одговара на скоро 20 милиони хектари, за кои често се сече прашума. Покрај големата потрошувачка на месо и млеко, постои и вишок на производство. Генерално, европското сточарство дава огромен придонес кон климатските промени и губењето на биодиверзитетот. Покрај тоа, во земјите од кои потекнува сојата, фуражните области повеќе не се достапни за одгледување храна за локалното население. Нашето масивно производство на месо, исто така, придонесува за глад и раселување.
Од друга страна, локалното производство на пасишта е пријатно за климата. Исхраната пријатна за климата има бројни позитивни дополнителни ефекти: здравје, благосостојба на животните, социјална компатибилност, заштита на животната средина.
2. Месото растено од фабрика не може да биде добро
Месото од производство на месо предизвикува животните да стават многу месо за кратко време и затоа наводно се „ефтини“ снабдувачи на месо. Ова е можно само во форми на сточарство кои се спротивни на благосостојбата на животните. Но, системот на фабричко одгледување носи и големи ризици и штети врз животната средина, за кои досега не беше месната индустрија, туку населението.
Во пасиштата, сепак, животните растат побавно, па затоа месото е поскапо за купување. За возврат, заштедуваме на еколошки трошоци, на пример, за третман на вода како резултат на нитрат (течно ѓубриво) и го намалуваме ризикот од микроби кои се отпорни на антибиотици. Државниот институт Роберт Кох откри дека во региони со многу фабричко земјоделство, микробите отпорни на антибиотици (МРСА) од сточарство се почесто се среќаваат кај луѓе во болници.
Според германското здружение за болничка хигиена и Федералното здружение на лекари во јавната здравствена служба, најмалку 700 000 луѓе се заразуваат со резистентни бактерии секоја година и околу 30 000 луѓе умираат од тоа.
Но, микробите се веќе во нашите кујни: БУНД-от покажа со случаен тест дека отпорните микроби од сточарството, исто така, стигнуваат до потрошувачките кујни преку месото од супермаркетот. На нашиот тест, половина од примероците од пилешко месо беа контаминирани (2012). Државните истраги исто така донеле до израз алармантна контаминација: „Повеќе од 90 проценти од изолатите на E. coli од мисирка, пилешко или телешко гоење и месо од мисирка беа отпорни на барем една, честопати неколку класи на антибиотички супстанции“.
3. Убијци на плевел во леб и ролни?
Глифосатот е еден од попознатите агенси, ако не и да се каже: Тој е НАЈШЕГАШЕН убиец на плевел во Германија и во светот. Најпознат е под трговското име Монсанто „Преглед“. Се сомнева дека оштетува ембриони и предизвикува рак. Главно преку конвенционално произведени производи од жито/печива, може да влезе и во човечкото тело, бидејќи полињата со жито се прскаат непосредно пред бербата. Во 2013 година, БУНД, заедно со партнерските организации, пронашле глифосат во урината кај 45 проценти од луѓето во мало истражување на 182 жители на градови од 18 европски земји. Во Берлин, осум од десет примероци покажаа глифосат.
Како што покажува студија објавена од парламентарната група на Зелените во средината на јуни 2015 година, глифосат сега може дури и да се открие во мајчиното млеко. Случаен примерок од 16 жени кои дојат покажаа дека глифосат е пронајден во концентрација од 0,2 до 0,43 ng/ml во сите испитани примероци на млеко. Овие вредности се далеку над граничната вредност од 0,1 ng/ml што се применува за вода за пиење. Повеќе информации за истрагата можете да најдете овде.
Употребата на пестициди е, меѓу другото, важна причина зошто ние како БУНД се залагаме за набавка на органски производи Упатствата на здруженијата за органско земјоделство забрануваат употреба на пестициди.
4. Преголемото оплодување ги загрозува подземните води, реките и морињата
Интензивното земјоделство се заснова на масовна употреба на минерални ѓубрива. Ова е да се осигури дека се постигнуваат највисоки можни приноси. Проблемот е во тоа што најголемиот дел од азотот содржан во ѓубривото останува во околината. Интензивното земјоделство е главната причина за нитрат во подземните води. Подземните води имаат високи нивоа на нитрати, особено во региони со интензивно одгледување на животни. Со големи трошоци за снабдување со вода за пиење. Исто така, морињата не се поштедени од прекумерното оплодување на полињата: 66 проценти од влезовите на азот во Балтичкото Море доаѓаат од земјоделството. Овој вишок на хранливи материи доведува до „раст на алгите“ на нашите мориња и до големи мртви региони во кои не можат да живеат ниту риби ниту растенија. Заштита на море и вода започнува на терен.
Наместо голема употреба на минерални ѓубрива, органското земјоделство работи со зелено ѓубриво. За таа цел, земјоделските култури како што се детелина, гравче и грашок се одгледуваат помеѓу две главни култури. Овие мешунки собираат азот (ѓубриво) од воздухот и се снабдуваат себеси, соседните растенија и последователните култури на полето со хранливи материи. Во исто време, се промовира хумусот во почвата и земјоделските животни се снабдуваат со протеинска храна.
5. Заштита на видовите
Биодиверзитетот умира од прекумерна оплодување, пестициди, монокултури и огромни полиња без дрвја и грмушки. Бидејќи интензивното земјоделство обработува повеќе од половина од површината на земјиштето во Германија, исчезнуваат се повеќе и повеќе живеалишта (биотопи) кои содржат само неколку хранливи материи, но токму затоа тие содржат високо ниво на биодиверзитет. Ливадите и пасиштата имаат најголем биодиверзитет. Но, со орање на ливади и пасишта, со исчезнување на маргините на бреговите и полињата и со расчистување на жива ограда, важните живеалишта се губат. Поранешните вообичаени видови како што се лаптинг, лавча, обичен хрчак и многу други животни и растителни видови за жал денес се на списокот на загрозени видови.
За нас луѓето, зачувувањето на биодиверзитетот е еден вид „осигурување на богатство“. Различните видови имаат посебни функции во нашите екосистеми. Само кога екосистемите функционираат добро, тие преземаат важни задачи за нас луѓето. Само здрава почва со голем број мали организми и со доволен хумус може оптимално да го филтрира дождот и да придонесе за чиста и доволна подземна вода. И без пчели и копродукции, нашата околина ќе се промени целосно.