Пи (’ржана багета со разлика) Рецепт за готвење француски
Здраво! 🙂 Се надевам дека си добро. со нас? Полн со стрес! Немавме време да одиме на шопинг, па морав да печам леб повторно за појадок! Потоа, брзо се спомна ова вкусно мало Епи! Го пробав овој рецепт минатата недела и моето семејство (кои не сакаат 'ржан леб) апсолутно го сакаа.
Во Франција често можете да го најдете Епи во пекарницата покрај багетите! Тоа е „решението“ за многу детски борби со нас, затоа што секој сака да јаде „крутон“ (врв леб), има доволно од нив тука!
Значи, веќе го знаете мојот рецепт за багет ... Овој рецепт „Епи“ е многу сличен на багетата. Но, измешав малку ржано брашно и во него скрив здрави зрна! (Знам ... можете да ги видите низ тесто, но не е важно 😉)
Не го работев ова тесто колку што правев со багетата, туку (поради „притисокот во времето за појадок“) само го замесив, го обликував и го свиткав еднаш.
Како ги најдов овие мали совети во лебот? Лебот го поделив на три, го стркалав во подолги багети и потоа ...... го исеков со ножици! Below Има мало видео подолу! Јас веќе го објавив на мојот Инстаграм профил @ franzoesischkochen… експериментирам многу со леб и наскоро ќе се вратам со нова идеја.
Состојки за 3 мали епида:
300 гр пченично брашно тип 550 или T65, 200 гр 'ржано брашно тип 812, 10 гр сол (1 лажица), 15 гр шеќер, 30 гр свеж квасец, 25 гр мелено ленено семе, 310 ml вода.
3 лажици цело ленено семе
1 - Измешајте ги двата вида брашно со солта ...
2- Растворете го квасецот и шеќерот во водата и промешајте ....
3- Истурете ја течноста во брашното и замесете ....
. се додека не се формира убава топка!
Совет: Можете исто така да користите трикови и да ги внесете димензиите во кујнската помош и да ја оставите машината да ја заврши работата 5 минути! 🙂
потоа внесете ги мелените семиња од лен и работете во ...
Тестото треба да изгледа вака на крајот.
4-ти- Да обликува:
Обликувајте го тестото во 3 топчиња и превртете ги во долга колбас. 😉
Сега ставете ги на плех обложен со хартија за печење (или подлога за печење). Се тркалав неколку кратко на ленено семе .
Исечете ги овие со нож низ средината. ууууууууунд ....
. и исечете парчиња со остри ножици како на видеото и оставете ги настрана ....
Оставете да нарасне само уште 20 до 30 минути ...
и во едно ладно Ставете во рерна, ставете плех со 800 ml вода на дното и печете на 190 ° C 35 минути!
Et Voilà. не беше толку тешко, нели .
Вашиот појадок е подготвен! Имав само замрзнати малини, па направив еден џем од нив во микробранова печка ... Мммммм ДЕЛИСИК !
Ви посакувам убав викенд, повторно имам курс за печење тартела и сум особено среќен поради тоа
Грос Бисус и уживајте во тоа!