Првата „мила“ се претставува во книгата за готвење на ieејми Оливер „Генијал Гезунд“
[неплатено рекламирање за поврзување! Сите производи ги купив јас!]
Ieејми Оливер: „Генијално здраво - Супер храна за семејство и пријатели“
Често стоев во книжарницата пред книгата за готвење на Jamејми Оливер „Генијално здраво“ и се воодушевував од одличните рецепти и сликите од садовите, сè додека еден драг пријател не донесе одлука за мене и ми ја даде книгата за готвење. Оттогаш пробав неколку рецепти и забележувам со секој нов рецепт од „Genialheil“ дека оваа книга за готвење се повеќе се развива во една од моите „омилени“.
Генијално здрава Презентација на деветте поглавја:
„Генијално здраво“ е поделено во поглавјата „Појадок“, „Брзо направени“, „Здрави класици“, „Салати“, „Кари и чорби“, „Надвор од рерна“, „Тестенини и рижото“, „Супи“, „ Готвење однапред ", како и" Здрави и среќни ".
појадок
Овде ќе најдете рецепти за срдечни јадења, како што е наздравен леб Попај со јајца, домати и сос од чили или четирите варијанти за варени јајца, како и за слаткото непце, како што се нередот за палачинки и ананас или каменото овошје од рерна со снегулки од овес. Ова поглавје е заокружено со 18 (!) Можности како можете да ставите парче леб од цели зрна - со авокадо како основна состојка.
Направено брзо
Содржи рецепти за да се подготват сите потребни најмногу 25 минути. Рецептот за пастрмка во слој од мајчина душица и овесна каша, исто така, доаѓа од оваа област. Оваа област особено покажува висок степен на варијабилност: јадења од азиската област (мисо супа, јадење слатко и кисело вок), разни рецепти за тестенини, различни јадења со пилешко (на пр. Сусам пилешки гради со азиска салата и оризови тестенини или пилешки лижавчиња за потопување со кускус и аспарагус), кари од ракчиња од Шри Ланка или ќебапи од говедско месо со салата и леб од пита покажуваат дека „брзата храна“ (во смисла на брзо подготвено јадење) може да биде навистина здрава и вкусна
Здрави класици
Нуди многу рецепти кои се наоѓаат и на мојата лична листа „за готвење“: да започнеме со неколку мексикански јадења (фаџити, тако и чили од зеленчук), проследено со овчарска пита, пире од репка и компири Земете „измамнички пици со анасон, ракета и шунка, на пример - тука hereејми Оливер нуди совет за„ опција за зеленчук “. Тепсија од лосос и ракчиња со сладок компир и кора од компир од ова поглавје веќе го направи тоа на мојата чинија и секако е вистинско уживање, особено за мене како fishубител на риба!
Салати
Ова поглавје се карактеризира исклучиво со раскошот на боите, што фотографиите од подготвените салати ги откриваат само преку состојките на садовите. Салати со риба (туна, ракчиња, лосос, пушена пастрмка), пилешко, свинско филе и многу вегетаријански салати дефинитивно ви овозможуваат да се оддалечите од вообичаеното клише на добро познатата „Цезар салата“.
Кари и чорби
Ова поглавје покажува една од моите слабости директно. Сакам кари и чорби! За оние кои, како мене, претпочитаат вкусови на зачини како што се коријандер, ѓумбир, кардамон, куркума, ким, ова поглавје е практично песна! Ieејми Оливер целосно е во согласност со принципот „чисто јадење“.
Готвење однапред
Поглавјето содржи три рецепти за десет порции домашна паста за кари, секоја со нив. Позитивно, ова поглавје нуди рецепти со „класични“ состојки (пилешко, ориз, леблебија, леќа, карфиол) како и со повеќе „егзотични“ состојки (мешунки од бамја, грав од азуки, брокула од никулци, ке purple од виолетова боја).
Од рерна
Повторно нуди јадења од многу различни области (на пр. Теријаки од манго лосос, персиски зеленчук пилаф, сицилијанска риба), при што треба да се земе предвид времето на подготовка на садовите. Со исклучок на едно јадење (време на подготовка 30 минути), ова е најмалку 50 минути.
Тестенини и рижото
Тука ieејми Оливер покажува што, според мое мислење, ја карактеризира италијанската кујна: Малку, „цврсти“ состојки ја формираат основата за олицетворение на „la dolce vita“. Класичниот „Шпагети Болоњезе“ е претставен како „зеленчук“ рецепт со леќа. Други класици, како рижото од домати и грашок, како и рецепти за тестенини се вклучени во ова поглавје. Не е потребна специјална опрема за кујна. Машина за тестенини се препорачува само за еден рецепт за равиоли.
Супи
Ова поглавје се карактеризира со многу аспекти. Започнува со класична супа од домати, продолжува со рецепт за супа од ориз, перуанска супа од сладок компир и - внимавајте на извртувачите на јазиците! - Супа од мулигата, со јагнешко, ориз и леќа (вкл. „Варијанта на Веги“). Времето на подготовка за одделни супи е најмалку 40 до максимум 70 минути.
Здрав и среќен
Има неколку под-поглавја во кои Jamејми Оливер дава објаснувања за своите рецепти од оваа книга. Ова вклучува совети за здраво секојдневие и особено здрава исхрана. Под-поглавје е исто така посветено на темата „шеќер“ (актуелна во медиумите). Но, исто така, нуди добри совети за готвење со деца и паметно купување намирници.
Рецептите од животно до вегетаријанец, има за секого по нешто!
Јадењата на ејми од неговата книга „Генијално здрави“ треба да гарантираат урамнотежена исхрана според неговото тврдење. Оваа книга за готвење содржи и рецепти со производи од животинско потекло (месо, риба, млечни производи) и рецепти без производи од животинско потекло. Од јасност, вегетаријанските јадења се означени со „V“ во регистарот.
Здравствениот аспект е во фокусот на „Генијално здраво“.
За сите рецепти во оваа книга, ieејми Оливер го користи поднасловот за да објасни зошто соодветното јадење е здраво. Така, учиме, на пример, дека употребената тиква содржи витамини А и Ц, што обезбедува здрава кожа. Рецептите главно се насочени кон четири до шест лица и исто така вклучуваат време за подготовка.
Под секој рецепт ќе најдете детални информации за хранливата вредност (калории, маснотии, протеини, шеќер, итн.). Во случај на главни оброци, наведено е и колку порции зеленчук и овошје содржи јадењето. Покрај секој рецепт е поврзана фотографија, која Jamејми ја направил самиот. Рецептите за појадок се сите под 400 калории, рецептите за главните оброци се максимум 600 калории.
Леб од цели зрна со банана - авокадо - намаз и семки од калинка
Наше мислење за книгата за готвење:
Рецептите од „генијално здраво“ нудат успешна палета на различни јадења, на пример од азиска, индиска, италијанска и африканска кујна. Особено практично е што повеќето јадења не содржат премногу „егзотични“ состојки и, според мое мислење, неговите рецепти може да се подготват без да имате поголеми вештини за готвење или професионална опрема за кујна. Рецептите на ејми доживуваат и пријатен, не премногу наметлив вкус преку употреба на свежи билки.
Салата од бриселско зелје со лосос, фета и ореви
Моите омилени рецепти досега од „Генијално здраво“.
Некои јадења од оваа готвачка веќе се етаблираа како моја лична „храна за души“. Ова вклучува мусли од манго ласи со ѓумбир, куркума и семе од анасон за појадок. Лебот со намачканост од авокадо и банана е исто така небесен! И срцето варијанта со авокадо и пушено филе пастрмка ме импресионираше! Кога станува збор за салатите, мојот претходен фаворит беше топла салата со пушена пастрмка, компири, цвекло и јајца. Во следните неколку дена, сепак, може да биде заменета со салата од ориз, со ракчиња и облекување од страсно овошје. Оваа лесна салата можам да ја замислам особено добро за благ летен ден!
Од друга страна, особено во студените зимски денови, бев фасциниран од минстронот во „зимската верзија“ на ieејми со цвекло и кеale. На првото место од сите овие омилени е пастрмката на ieејми во палто од овес-мајчина душица, иако морам да признаам дека навистина сакам да ја испробам неговата печена Тарка-Дал во блиска иднина. Само треба да го споменам клучниот збор „кари“
Крцкава пастрмка со овесна каша - палто од мајчина душица, јогурт од рен, брокула и виолетови моркови
Среќен сум за секој момент што наоѓам време да испробам и да уживам во новиот рецепт од оваа книга за готвење. Секако дека би било уште подобро ако и вие уживате во оваа „мила“, која можете да ја набавите во книжарниците за 24,95 €!
Вашето мислење е побарано!
Дали веќе сте зготвиле нешто од „генијално здраво“? Кој рецепт може да ни го препорачате? Или имате различно мислење за книгата за готвење. Дозволете ни да бидеме дел од тоа! Со нетрпение го очекуваме вашиот коментар.