Пијалокот што го стимулира мозокот повеќе од математиката

Дегустација на вино го стимулира човечкиот мозок повеќе од кое било друго однесување, велат американски научници, пишува Густарте.

Од првиот поглед на шишето со вино до неговото дегустација, мозокот предизвикува цел комплексен систем во сите овие процеси, вели неврологот Гордон Шефрд од Универзитетот Јеил. А, тоа значи поголема активност од страна на скијачот отколку слушање музика или решавање математички проблеми, вели Шепард во својата книга „Невроенологија: Како мозокот го создава вкусот на виното“, забележува decanter.com.

Книгата ги истражува сите нервни процеси вклучени во дегустација и ценење на вино, вклучително и визуелна проценка на чашата и стаклениот пијалок, но исто така и на интеракцијата помеѓу течноста, кислородот и плунката и сите комплексни движења на вилицата, јазикот, дијафрагмата и грлото, пишува Густарте.

ПОСЛЕДНИ ВЕСТИ

Еден Американец беше уапсен 50 години по бегството. Што направи и како успеа да сокрие

Коронавирус во Романија ВО ИВО Ажурирање 14 ноември. Најновата проценка на КОВИД-19: Регистрирани 9.460 нови случаи/1.172 пациенти се во сериозна состојба на АТИ

Еве го најскапиот производ продаден од Црн петок и кој е најскап за купување

ХОРОСКОП 14 ноември. Марс излегува од деградирање. Што треба да чувате од ова искуство?

Молекулите на виното стимулираат илјадници рецептори за вкус и мирис, според извештајот објавен во книгата на Шефард, испраќајќи специфичен сигнал до мозокот, што предизвикува масовна когнитивна пресметка што вклучува препознавање, меморија, проценка, емоции и задоволство. За разлика од математички проблем, дегустацијата на вино користи повеќе сензорни системи.

Откритијата на Шефард дојдоа откако беше објавено друго истражување во септември во списанието „Frontiers in Human Neuroscience“, кое тврди дека одредени делови од мозокот на сомелиерите се подебели од оние на обична личност.