Пица Маргерита - кралица на пиците

Дали знаевте дека пицата Маргерита носи име на кралица? (Извор)

пица

Во Неапол, каде што се роди пица, кога зборувате за пица, обично мислите на маргарита за пица. Името може да се следи во италијанската и наполитанската историја: италијанската кралица Маргерита беше во посета на Неапол во 1889 година.

Кралицата, која многу пати имаше слушнато за неаполскиот специјалитет, кој првично беше оброк за сиромашни луѓе, сакаше да јаде пица. Но, бидејќи беше кралица, не можеше да оди во пицерија, место на луѓето. Затоа, на најдобриот пицаиоло во тоа време, Рафаеле Еспосито, сопственик на пицеријата „Пјетро b е баста косо“, им беше дозволено да дојде во нивниот замок. Еспосито направи три пици; една од нив беше познатата „помодоро, моцарела е базилико“, пица во трите бои на италијанското знаме (црвени домати, бела моцарела, зелен босилек).

Оваа пица на кралицата и се допадна толку многу што на пицаиоло му напиша благодарничко писмо.
Ова писмо и денес може да се прочита во Пицерија Бранди во Неапол.