Пица од роза со ливчиња - издвојте го Савори Урбан
Полнењето на ливчињата од пицата со роза може да биде различно: од класична салама до пченка, печурки или сирења. Мислев да направам поголема пица од роза (34 см) и да го наполнам секој ред ливчиња поинаку. Или ставете ги алтернативно.
Идејата за оваа пица од роза ја зедов од Сортирана храна. Тие го маснат тестото само со песто и го посипуваат со пармезан. Секако дека можете да го следите и оригиналниот рецепт. Убеден сум дека е многу вкусен!
Тесто за роза за пица со ливчиња
Користев тесто за пица од 350 гр брашно, т.е. дел од овој рецепт (тесто за пица со мед). Можете исто така да користите 1/2 дел од Напишан рецепт на Дијана - тесто за пица
Користев тркалезна лента од 28 см и ги исеков ливчињата со мала чинија од 10 см.
- Дел од тесто за пица (од 350 - 400 гр брашно)
- 2 лажици домашен кечап или сос од домати за пица
- 100 гр исечена салама (или шунка)
- 100 гр рендано сирење или моцарела
- неколку свежи листови од босилек
- 1 лажичка масло (за подмачкување на работната маса)
Како да подготвите пица од роза со ливчиња - издвојте се
Јас го направив тестото за пица. Го оставив да ферментира. Во меѓувреме, го изрендав сирењето и ги ставив домашниот кечап и парчињата салама при рака. Јас исто така подготвив малку горгонзола (по избор).
Како да направите пица од роза со ливчиња?
Го раширив квасецот тесто на тезгата намастена со малку масло. Јас исеков кругови од 10 см со помош на превртена чинија. Секој круг беше исчистен со малку кечап. Дистрибуирав 2 парчиња салама и лажичка рендано сирење.
Ги свиткав круговите за тесто на половина за да добијам еден вид мини-калцон. Јас ги искачив полумесечините за тесто со исечениот дел и ги споив врвовите. Го преформулирав преостанатото тесто и го раширив повторно. Вкупно извадив 24 ливчиња и ми останува уште малку тесто.
Наредив плех за пица со стуткана хартија за печење (за да седи подобро) и ги ставив ливчињата за пица во концентрични кругови, почнувајќи однадвор. Не ги натрупав премногу затоа што ќе растат кога ќе се испечат. Вметнувам 14 ливчиња во големиот круг и 10 во малиот. Ги стиснав врвовите на нивните прсти заедно.
оанагретиу
Фудблогер во Савори Урбан. # саворибаран
Во преостанатиот простор на средина ставив спирала исполнета само со рендано сирење. Остатокот од тестото што остана по сечењето на круговите, го раширив во една долга лента која ја посипав со сирење и ја завиткав и ја ставав на средина на пицата. Овој ролат го исеков на 5 места со ножици.
Вака изгледа пицата од роза со ливчиња пред печење. Да не заборавам! Јас го четкав со кечап (во тенок слој) тука и таму, во областите со тесто - да има убава боја.
Печете роза од пица со ливчиња
Долго ја загревав рерната на 200 Ц, па беше топло кога во неа ја ставив пицата со роза. Јас печев пица 7 минути на 200 C и уште 12-13 минути на 180 C (го намалив огнот). Бидејќи е висока и густа, потребна е пониска температура за печење и подолго време од тенка пица што ја пече 7 минути на 220 Ц.
Ја украсив пицата со роза со малку свежи листови од босилек и веднаш ја послужив! Моите беа многу возбудени!
Секој лесно ги одделуваше ливчињата од пицата и уживаше во нив.
